KAMBERG 0008271 Triply – patelnia 24 cm ze stali 18/10, bez powłoki

Jeśli szukasz patelni, której można używać na różnych rodzajach kuchenek, także indukcyjnych, KAMBERG 0008271 oferuje stalową konstrukcję bez powłoki i średnicę 24 cm. Trzy warstwy łączą stal nierdzewną 18/10 od strony żywności, aluminium oraz stal nierdzewną 18/00 od strony płyty grzewczej. Patelnię można również wstawić do piekarnika, maksymalnie do 250°C.

To model dla osób, które wolą gotować bez powłoki nieprzywierającej i szukają naczynia do różnych źródeł ciepła. W codziennym użyciu trzeba jednak uwzględnić, że powierzchnia nie ma właściwości typowych dla patelni z powłoką.

Jak korzystać

Patelnię można stawiać na kuchence indukcyjnej, gazowej, elektrycznej i ceramicznej, a po zakończeniu smażenia wykorzystać także w piekarniku, pamiętając o limicie 250°C. Taka wszechstronność przydaje się przy daniach przygotowywanych etapami: najpierw na palniku, potem w piekarniku. Nie trzeba zmieniać naczynia między tymi etapami, o ile sposób przygotowania mieści się w podanym zakresie temperatury.

Brak powłoki oznacza bezpośredni kontakt składników ze stalą. Przy smażeniu delikatnych produktów warto więc zwrócić uwagę na odpowiednie nagrzanie patelni i ilość tłuszczu, nie należy oczekiwać efektu łatwego odchodzenia jedzenia, charakterystycznego dla powierzchni nieprzywierających. Sposób prowadzenia smażenia ma znaczenie zależnie od sposobu użytkowania. Przyda się, jeśli zależy Ci na stalowym naczyniu do różnych technik gotowania, a nie na gotowym rozwiązaniu z warstwą nieprzywierającą.

Praktyczne korzyści

Średnica 24 cm i pojemność 1,6 l dają przestrzeń na codzienne porcje, na przykład warzywa, jajka czy kawałki mięsa. Wysokość 5 cm pomaga utrzymać składniki w naczyniu podczas mieszania. To użyteczny rozmiar, gdy jedna patelnia ma służyć do zwykłego smażenia i przygotowania mniejszego dania, bez sięgania po większy model.

Uchwyt ze stali nierdzewnej jest nitowany i drążony. Według opisu jego konstrukcja ogranicza nagrzewanie podczas gotowania, a szczelne wykonanie utrudnia przedostawanie się wody do wnętrza uchwytu podczas mycia. Masa wynosi 1,16 kg, co warto uwzględnić, jeśli często podnosisz patelnię jedną ręką. Jest mniej odpowiedni, jeśli priorytetem jest smażenie bez przywierania bez konieczności pilnowania temperatury i tłuszczu. W takim przypadku lepszym kierunkiem może być patelnia z powłoką, choć nie będzie to ten sam typ stalowej powierzchni.

Podstawowe informacje

• Model: 0008271
• Typ: patelnia Triply
• Średnica: 24 cm
• Wysokość: 5 cm
• Pojemność: 1,6 l
• Materiał: stal nierdzewna 18/10, aluminium i stal nierdzewna 18/00
• Uchwyt: stal nierdzewna, nitowany
• Kolor: szary
• Kompatybilność: indukcja, kuchenka gazowa, elektryczna i ceramiczna, piekarnik do 250°C
• Powłoka: brak

Ocena końcowa

KAMBERG 0008271 warto rozważyć, gdy najważniejsze są stalowa powierzchnia bez powłoki, zgodność z różnymi kuchenkami i możliwość użycia w piekarniku. Konstrukcja trójwarstwowa oraz stal 18/10 od strony przygotowywanej żywności określają jej charakter lepiej niż sama średnica: to patelnia dla osób gotujących bez warstwy nieprzywierającej. W porównaniu z prostą patelnią przeznaczoną wyłącznie do smażenia na palniku zyskuje zastosowanie w piekarniku, ale limit 250°C wyznacza granicę takiego użycia. Wybór ma sens, jeśli akceptujesz stalową powierzchnię i dobierasz technikę smażenia do składników, jeśli potrzebujesz przede wszystkim wygodnego, nieprzywierającego smażenia, lepiej szukać innego rodzaju patelni.