WMF Fusiontec Pro Cacerola baja con tapa 🍳
Descripción:
Puntos clave
Esta cacerola baja WMF Fusiontec Pro combina la retención y distribución del calor del hierro fundido con una construcción más ligera y resistente. Ofrece una superficie con acabado Fusiontec que no necesita curado, no absorbe olores ni sabores y resiste rayaduras, según fabricante. Es apta para todo tipo de fuegos, incluida inducción, y puede usarse en horno hasta 400 ºC sin tapa.
La tapa incluida facilita cocinar a baja temperatura y mantener jugos. El borde en acero cromado evita óxido y deformaciones, lo que contribuye a mantener la forma y la calidad con el paso del tiempo. El núcleo es de acero cromado con una capa fusionada ultrarresistente que WMF declara como exclusiva de su gama Fusiontec Pro.
Ficha técnica
- Nombre: WMF Fusiontec Pro Cacerola baja con tapa
- Material núcleo: acero cromado inoxidable con capa fusionada ultrarresistente
- Acabado: Fusiontec (fusión de minerales)
- Compatibilidad: todo tipo de fuegos, incluida inducción
- Resistencia al calor: 400 ºC (sin tapa)
Ventajas
La combinación de materiales aporta una distribución del calor uniforme establecida similar al hierro fundido. Al ser más ligera, resulta más manejable durante la cocción y al trasvasar alimentos. El acabado evita que se transfieran olores y sabores entre preparaciones, lo que facilita cambiar de plato sin contaminación sensorial. Además, la resistencia a rayaduras mejora la durabilidad frente al uso diario.
La tapa incluida contribuye a conservar humedad durante guisos cortos y a controlar salpicaduras. Por diseño y materiales, el mantenimiento es sencillo porque no requiere procesos de curado previos. El borde cromado añade rigidez y protección frente a la corrosión.
Recomendaciones de uso
Calentar de forma gradual ayuda a aprovechar la buena distribución térmica. Para uso en horno se debe retirar la tapa si se alcanza la temperatura de 400 ºC indicada por el fabricante. Evitar cambios bruscos de temperatura prolongará la vida útil de la capa fusionada. La limpieza admite fregado normal y resiste rayaduras, aunque para preservar el acabado se aconseja evitar utensilios muy abrasivos.
Ten en cuenta que la resistencia al calor indicada aplica sin tapa y que la experiencia de cocinado puede variar según la fuente de calor y la intensidad empleada. Según fabricante, la pieza combina propiedades del hierro fundido con menor peso, lo que puede no equivaler exactamente a la sensación térmica de una pieza maciza de fundición.
