WMF Fusiontec Pro Cacerola alta con tapa 🍳
Descripción:
Puntos clave
Esta cacerola alta WMF Fusiontec Pro con tapa combina resistencia y manejo ligero para cocinar a diario. Ofrece una retención y distribución del calor similar al hierro fundido, según fabricante, con la ventaja de pesar menos y ser más resistente a golpes y rayaduras. Es apta para inducción y horno, y mantiene la forma gracias a su borde de acero cromado que evita óxido y deformaciones.
El diseño incluye un acabado Fusiontec, que es una fusión de minerales aplicada sobre un núcleo de acero cromado inoxidable. No necesita curado, no absorbe olores ni sabores y su limpieza resulta sencilla. Resiste temperaturas de hasta 400 ºC sin tapa, lo que permite cocciones a alta temperatura cuando proceda. 🍳
Ficha técnica
- Nombre: WMF Fusiontec Pro Cacerola alta con tapa
- Material núcleo: acero cromado inoxidable con capa fusionada ultrarresistente
- Acabado: Fusiontec (fusión de minerales)
- Uso en horno: sí, resistencia al calor hasta 400 ºC (sin tapa)
- Compatibilidad: apta para todo tipo de fuegos incluida inducción
- Propiedades: no absorbe olores ni sabores, resistente a rayaduras
Ventajas
La capa Fusiontec aporta dureza y longevidad, y el núcleo de acero cromado mejora la estabilidad estructural. Esto facilita mantener la pieza en buen estado durante años sin perder la superficie funcional. Además, el borde de acero cromado contribuye a que la cacerola conserve su forma y aspecto con el paso del tiempo.
La capacidad de alcanzar y distribuir calor como el hierro fundido permite conseguir cocciones uniformes. Por ejemplo, guisos que requieran un calentamiento lento y estable se benefician de esa retención térmica. A diferencia del hierro fundido clásico, no requiere temporadas de curado y resulta más ligera a la hora de manipularla.
Recomendaciones de uso
Para aprovechar la resistencia al calor, evita colocar la tapa cuando se superen los 400 ºC. Limpia la cacerola con productos no abrasivos para preservar la capa Fusiontec y reducir el riesgo de microarañazos. Aunque la superficie es menos porosa que otras, es conveniente secarla tras el lavado para mantener el brillo del acero cromado.
Usa temperaturas moderadas al calentar con rapidez para prolongar la vida útil del recubrimiento. Si buscas dorar o sellar alimentos primero, calienta la pieza vacía a temperatura media y añade el alimento solo cuando la base esté caliente. También se puede usar en el horno para terminar platos que requieren un acabado con calor envolvente.
Matices y limitaciones
La resistencia al calor indicada corresponde a uso sin tapa a 400 ºC según fabricante. No se especifican medidas ni capacidad exacta en la información disponible, por lo que conviene confirmar esos datos si son determinantes. Aunque la superficie es resistente a rayaduras, su mantenimiento óptimo depende del uso de utensilios y limpiadores apropiados.
