IBILI H-Class 32 cm – tajine żeliwny z ceramiczną pokrywą na indukcję

Żeliwny korpus i stożkowa pokrywa z ceramiki sprzyjają powolnemu gotowaniu oraz zatrzymywaniu pary. IBILI H-Class ma średnicę 32 cm, więc sprawdzi się przy przygotowywaniu większych porcji. Można używać go na kuchence indukcyjnej i w piekarniku. Po gotowaniu trzeba jednak umyć go ręcznie, ponieważ nie nadaje się do zmywarki.

Praktyczne wskazówki

Tajine przyda się do dań, które mają gotować się długo i łagodnie. Stożkowa pokrywa pomaga zbierać parę powstającą wewnątrz naczynia, a następnie kierować ją z powrotem do potrawy. Taki obieg sprzyja uzyskaniu soczystego efektu, na przykład podczas przygotowywania duszonych warzyw lub tradycyjnych dań kuchni Maghrebu. Nie oznacza to jednak, że naczynie jest przeznaczone wyłącznie do jednej kuchni — jego zastosowanie zależy od przepisu i wybranej kuchenki.

Żeliwny korpus można ustawić na kuchence indukcyjnej, a naczynie nadaje się również do piekarnika. W praktyce daje to możliwość przygotowania potrawy na płycie, a następnie dalszego gotowania w piekarniku, jeśli wymaga tego przepis. Przy planowaniu posiłku warto uwzględnić średnicę 32 cm oraz wymiary 32,5 x 32 x 18,5 cm, zwłaszcza gdy miejsce do przechowywania jest ograniczone. Po użyciu należy zrezygnować ze zmywarki i umyć tajine ręcznie.

Zalety

Najważniejszym atutem tego modelu jest połączenie żeliwnego korpusu z ceramiczną pokrywą. Konstrukcja odpowiada sposobowi gotowania, w którym liczy się spokojne duszenie, a nie szybkie smażenie. Pokrywa nie tylko domyka naczynie, lecz także dzięki stożkowemu kształtowi wspiera obieg pary. To odróżnia tajine od zwykłego, płaskiego naczynia z pokrywką i może mieć znaczenie przy daniach, które mają pozostać wilgotne.

Średnica 32 cm pozwala przygotować większą porcję, a możliwość używania na różnych rodzajach kuchenek, w tym indukcyjnych, ułatwia dopasowanie naczynia do wyposażenia kuchni. Możliwość wstawienia do piekarnika poszerza zakres zastosowań. Czerwone, emaliowane wykończenie sprawia też, że naczynie może prezentować się na stole bez przekładania potrawy do innego naczynia.

Główne cechy

Model IBILI H-Class ma okrągły, żeliwny korpus i ceramiczną pokrywę. Średnica wynosi 32 cm, a podane wymiary całego elementu to 32,5 x 32 x 18,5 cm. Wykończenie jest polerowane i emaliowane, w kolorze czerwonym. Producent deklaruje możliwość używania tajine na wszystkich rodzajach kuchenek, także indukcyjnych, oraz w piekarniku. Naczynia nie należy myć w zmywarce.

W codziennym użyciu warto wziąć pod uwagę jego konkretny charakter: to naczynie zaprojektowane z myślą o powolnym gotowaniu pod stożkową pokrywą, a nie uniwersalny zamiennik patelni do szybkiego smażenia. Może być dobrym wyborem, jeśli często przygotowujesz duszone potrawy i chcesz podać je w tym samym naczyniu. Nie będzie dobrym wyborem, jeśli kluczowa jest możliwość mycia w zmywarce.

Kiedy wybrać

Warto rozważyć IBILI H-Class, gdy w kuchni jest miejsce na naczynie o średnicy 32 cm, a przepisy często obejmują dłuższe duszenie. Przyda się zarówno na indukcji, jak i w piekarniku, więc nie ogranicza się do jednego sposobu przygotowania potraw. Może też zastąpić prostszy garnek w daniach, w których zależy ci na wykorzystaniu stożkowej pokrywy i obiegu pary.

Jeśli natomiast szukasz przede wszystkim lekkiego naczynia do szybkich, codziennych czynności albo takiego, które można włożyć do zmywarki, ten model nie odpowiada tym potrzebom. Jego wybór ma najwięcej sensu wtedy, gdy sposób gotowania uzasadnia osobne miejsce w szafce i ręczne mycie po użyciu.