DELARLOCHEF Edelstahlpfanne 28 cm mit Deckel

Wenn du beim Braten eine gleichmäßige Wärmeführung und eine robuste Edelstahlkonstruktion suchst, ist diese Edelstahlpfanne ein spannender Kandidat. Die DELARLOCHEF Edelstahlpfanne mit Deckel verbindet eine dreilagige Bauweise mit einem unbeschichteten Materialkonzept, damit du ohne chemische Beschichtung arbeiten kannst. Für Steak, Eier und viele weitere Klassiker eignet sich die Pfanne für unterschiedliche Herdarten und auch für den Ofen, wenn du die passende Anwendung wählst. 🥩🍳

Das solltest du wissen

Die Pfanne arbeitet mit einer dreilagigen Edelstahlkonstruktion. Laut Hersteller besteht der komplette Aufbau aus einer inneren Schicht aus 18/10 Edelstahl, einer dazwischenliegenden Aluminium-Wärmeleitungszone und einer äußeren Schicht aus 18/0 Edelstahl. Dadurch soll die Hitze schnell in der Fläche ankommen und die Pfanne effizient auf Temperatur gebracht werden. Außerdem wird sie als unbeschichtet beschrieben, ohne PTFE und PFOA, sodass du die Bratleistung über Temperaturführung und Vorheizen steuern kannst.

Der Hersteller nennt als Empfehlung, die Pfanne vor dem Braten leer nur kurz vorzuwärmen, und zwar nicht länger als 10 Sekunden. Gekocht werden soll dabei eher bei niedriger bis mittlerer Stufe. Gleichzeitig ist die Pfanne laut Hersteller für den Ofen bis 315 °C geeignet, der Glasdeckel jedoch nicht. Dieser Mix aus flexibler Einsatzfähigkeit auf dem Herd und Ofenbetrieb macht das Teil besonders interessant, wenn du beim Garen verschiedene Schritte kombinierst.

Technische Daten

• Name: DELARLOCHEF Edelstahlpfanne 28 cm mit Deckel, dreilagige Edelstahl Pfanne unbeschichtet
• Typ: Induktions Bratpfanne ohne PTFE und PFOA
• Material: Edelstahl 18/10 innen, Aluminium-Wärmeleitungszone, Edelstahl 18/0 außen
• Durchmesser: 28 cm
• Ofentemperatur bis: 315 °C
• Energieeffizienz: 20 % Energieeinsparung laut Herstellerangabe
• Deckel: Glaskappe, nicht ofengeeignet

Wichtige Punkte

Ein entscheidender Vorteil ist die unbeschichtete Verarbeitung. Der Hersteller wirbt mit dem Verzicht auf chemische Beschichtungen und nennt ausdrücklich kein PTFE und keine PFOA. Das bedeutet, dass du beim Braten stärker mit der richtigen Vorheizzeit und Temperatursteuerung arbeitest, statt dich auf eine Beschichtung als Schutzschicht zu verlassen. Wenn du mit Edelstahl schon Erfahrung gesammelt hast, passt die Handhabung gut zu deinem Workflow. Wenn du neu im Thema bist, plane etwas Zeit für das Einlernen der richtigen Hitze ein, denn Edelstahl reagiert deutlich auf die Temperaturführung.

Die dreilagige Bauweise soll zudem die Effizienz erhöhen. Laut Hersteller heizt die Aluminium-Schicht die Edelstahlpfanne schnell auf, was gerade bei Induktion, Gas und auch im Ofen dabei helfen kann, Energie gezielt einzusetzen. Zusätzlich nennt der Hersteller eine Energieersparnis von 20 %. Bei praktischen Anwendungen wie scharfem Anbraten für Steak oder gleichmäßigem Braten von Eiern ist eine gleichmäßige Wärmeverteilung besonders relevant, damit du bessere Ergebnisse aus der Pfanne bekommst. 🧑🍳

Für wen es passt

Die DELARLOCHEF Edelstahlpfanne ist für dich geeignet, wenn du eine vielseitige Edelstahlpfanne für verschiedene Kochfelder suchst und die Steuerung über Temperatur und Vorheizen bevorzugst. Sinnvoll ist sie vor allem dann, wenn du induktiv, mit Gas oder im Ofen arbeitest und gern auch Gerichte kombinierst, zum Beispiel erst anbraten und danach weiter garen. Der Hersteller weist darauf hin, dass das Kochen mit unbeschichtetem Edelstahl etwas Erfahrung erfordert, insbesondere bei Vorheizen und richtig gewählter Temperatur. Wenn du diese Arbeitsweise grundsätzlich magst und mit Edelstahl gerne routiniert planst, bekommst du ein durchgängiges Pfannensystem mit Ofenoption und passendem Deckel für die tägliche Küche.