Kuhn Rikon Allround — sartén acero inoxidable

Si buscas una pieza resistente para sellar carnes y terminar platos en el horno, esta opción aporta un control intenso del calor y un acabado sin revestimientos.

Puntos clave

• Material: acero inoxidable sin revestimiento, pensado para dorar y sellar a altas temperaturas 🍖.
• Apta para horno hasta 240 °C, útil para recetas que acaban en el horno.
• Compatible con todas las cocinas, incluida inducción.
• Base redonda que facilita la distribución del calor en la superficie.
• Disponible en varios tamaños para adaptarse a distintas porciones.

Ficha técnica

• Nombre: Kuhn Rikon Allround — sartén acero inoxidable
• Marca: Kuhn Rikon
• Temperatura máxima horno: 240 °C
• Compatibilidad: inducción y otros tipos de cocina
• Revestimiento: sin revestimiento (acero inoxidable)

Recomendaciones de uso

• Precalentamiento: calienta a fuego fuerte hasta alcanzar la temperatura de trabajo; prueba con gotas de agua, si forman efecto "gotas de mercurio" está lista.
• Curado inicial: frotar con aceite de girasol por toda la superficie tras un lavado exhaustivo, según las indicaciones de preparación.
• Técnica de cocinado: añade aceite una vez precalentada la sartén y distribúyelo moviendo la pieza, evita mover los alimentos en los primeros minutos para conseguir buen marcado. 🍳
• Limpieza: lavado a fondo y, idealmente, uso de vinagre para limpieza profunda.
• Nivel de habilidad: requiere algo de técnica para evitar que se pegue la comida, por lo que puede no ser la mejor opción si prefieres cocinar sin experiencia previa.

Por qué te puede interesar

• Permite un sellado intenso de carnes y piezas que se benefician de altas temperaturas. 🔥
• Versátil: sirve tanto en placa como en horno hasta 240 °C, lo que la hace práctica para recetas que precisan cambio de método.
• Diseño sin antiadherente, lo que evita problemas de degradación de recubrimientos y favorece durabilidad según fabricante.
• Si valoras control y acabado, su base redonda y construcción en acero aportan ese rendimiento.

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