BRA Profesional 30 cm acero inoxidable 18/10, fondo triple 🍳
Descripción:
La sartén BRA Profesional 30 cm en acero inoxidable 18/10 aporta durabilidad y una transferencia de calor uniforme para cocinar con control profesional en entornos domésticos o de hostelería. Su triple fondo difusor full induction reduce tiempos de cocción según fabricante y facilita el uso en placas de inducción, vitrocerámica, halógenas y gas.
Puntos clave
La construcción íntegra en acero inoxidable 18/10 ofrece resistencia a la corrosión y al desgaste por uso continuado. El acabado pulido facilita la limpieza y mantiene una apariencia sobria en la cocina. El triple fondo difusor contribuye a una distribución homogénea del calor, lo que ayuda a evitar puntos calientes y a cocinar ingredientes de forma más uniforme. El asa soldada de acero inoxidable proporciona un agarre firme y soporta temperaturas altas, hasta 220°C según fabricante. Ten en cuenta que la sartén es pesada en comparación con modelos de aluminio, lo que aporta robustez pero reduce la maniobrabilidad con una sola mano.
Ficha técnica
- Nombre: bra-isogona BRA Profesional 30 cm
- Material: acero inoxidable 18/10
- Diámetro: 30 cm
- Fondo: triple difusor full induction
- Temperatura máxima asa: 220°C
- Acabado: pulido
Ventajas
El diseño profesional y robusto facilita un uso intensivo sin pérdida de prestaciones. Además, la buena conductividad térmica del fondo triple disminuye el consumo energético en cocción breve. Por otra parte, el asa de acero soldada elimina holguras y reduce puntos débiles habituales en sartenes con remaches. En la práctica puede mejorar la regularidad de cocciones largas, como reducciones o guisos salteados con acabado controlado. Un matiz importante es que, al no ser antiadherente, requiere técnica y algo de aceite para evitar que alimentos pegados dificulten la limpieza.
Recomendaciones de uso
Comienza con fuego medio y calienta de forma gradual para aprovechar la difusión homogénea del fondo. Para cocciones delicadas usa baja temperatura y aguarda a que la sartén alcance calor uniforme antes de añadir ingredientes. Emplea utensilios de cocina adecuados para acero inoxidable y evita golpes fuertes sobre superficies duras para conservar el acabado pulido. Si notas adherencia, hidrata la superficie con una fina capa de aceite y cocina a temperatura moderada para reducir el riesgo de quemado. Finalmente, para mantener la apariencia lávalo a mano con fregado suave cuando sea posible y seca al momento para evitar marcas de agua.
