グリーンパン エーペックス CC010625-104 片手鍋 18cm 2.0L ガラス蓋付き IH・ガス対応

18cm・満水容量2.0Lの片手鍋です。ガラス蓋付きで、煮込みやソース作りなど、毎日の少量調理に活躍します。ガス火とIHに対応し、ステンレスとセラミックコーティングを組み合わせたエーペックスの調理面が、焼き色をつけたい料理にも使いやすい仕様です。

表面には独自の凹凸加工を施し、PFASフリーのセラミックコーティングを2層に重ねています。食材に触れる凸部分で香ばしい焼き目をつけやすく、凹部分へ余分な水分が落ちる設計。煮るだけでなく、ソテーや野菜の焼き付けにも使える片手鍋です。

使用時のポイント

スープや味噌汁を温める、少量の煮物を作る、ソースを煮詰めるなど、18cmのサイズを生かした調理に向いています。ガラス蓋を使えば中の様子を見ながら加熱でき、煮込み中の確認もスムーズです。容量は満水で2.0L。日々の食事作りで、鍋をいくつも使い分けずに調理したいときにも便利です。

底面だけでなく側面にも熱が伝わる全面3層構造を採用。ガス火とIHの両方に対応しているため、熱源に合わせて使えます。弱火から中火で火を通す調理にも活用でき、具材を煮るときやソースを温めるときに、火加減を調整しながら仕上げられます。

製品データ

• 製品名: グリーンパン エーペックス 片手鍋
• 型番: CC010625-104
• サイズ: 18cm
• 容量: 満水容量2.0L
• 寸法: 全長35.9×幅19.6×高さ14.2cm
• 重量: 1,240g
• 素材: ステンレス／アルミ／ステンレスの全面3層構造、セラミックコーティング
• 接続方式: ガス火、IH（200V IH対応）
• 付属品: ガラス蓋

実用面の強み

エーペックスの特長は、平らなコーティング面とは異なる凹凸加工とセラミックコーティングの組み合わせです。表面のステンレスの凸部が食材に焼き色をつけ、凹部には水分が落ちやすい構造。野菜の焼き付けやソテーなど、鍋で煮るだけでなく香ばしさを加えたい料理にも使えます。皮付き魚や餃子、チャーハンなど、焼き目や水分の扱いが仕上がりに関わる調理にも活用できます。

凹凸部分を含む調理面には、PFASフリーのセラミックノンスティックコーティングを2層に施しています。透明なクリアコート層も備え、メーカーによると、従来のグリーンパンのアルミ製セラミックコーティング製品と比べて約10倍の耐傷性を実現。こびりつきにくさとお手入れのしやすさを重視しながら、ステンレスの焼き目も生かしたい方に適した設計です。

アルミコアをステンレスで挟んだ3層構造により、熱が底面から側面まで広がります。片手鍋でも、食材を煮る、温める、軽く焼き付けるといった調理を一台でこなせるのが魅力です。一般的な平滑コーティングの鍋を選ぶ方法に対し、焼き目をつけやすい凹凸面やステンレスの質感も重視したい場合に、選択肢になります。

本体はオーブンでの使用にも対応しています。食洗機も使用できますが、コーティングを長持ちさせるため、手洗いが推奨されています。PTFE（フッ素樹脂）を含むPFASや、鉛、カドミウムを使用しない素材を採用している点も、調理器具の素材を選ぶ際の判断材料です。

よくある購入時の質問

ガスコンロとIHのどちらで使えますか？ ガス火とIHの両方に対応し、200V IHでも使用できます。熱源を選びにくいため、キッチンの調理環境に合わせて使えます。

ガラス蓋は付属しますか？ セット内容にガラス蓋が含まれています。蓋を使う煮込みや温めの調理に役立ちます。

食洗機で洗えますか？ 食洗機に対応しています。コーティングを長持ちさせたい場合は、手洗いがおすすめです。

用途に合うか

18cm・満水容量2.0Lで、汁物やソース、少量の煮物を作る機会が多い方に使いやすい片手鍋です。ガス火・IH対応に加え、ガラス蓋、凹凸加工、PFASフリーのセラミックコーティングを備え、煮る調理と焼き目をつける調理の両方に対応します。毎日の小回りの利く鍋として、調理の幅と素材へのこだわりを大切にしたい方に向いています。