WMF Wok Profi Resist 🍳
Descripción:
Puntos clave
Este wok de acero inoxidable combina la resistencia del 18/10 con un interior antiadherente pensado para saltear con menos adherencias y limpieza más sencilla. Permite distribuir el calor de forma uniforme según el material, lo que ayuda a cocinar a temperaturas altas sin puntos fríos. El borde cóncavo facilita el movimiento de los ingredientes dentro del recipiente y reduce el riesgo de derrames al voltear alimentos.
El mango y el asa ofrecen un agarre más seguro durante la cocción y el traslado, aportando control al saltear. Para usos intensivos conviene controlar la temperatura y evitar utensilios metálicos que puedan dañar el recubrimiento antiadherente. 🥢
Ficha técnica
- Nombre: WMF Wok Profi Resist
- Marca: WMF
- Material: acero inoxidable 18/10
- Acabado: antiadherente
- Diseño: borde cóncavo para facilitar el salteado
Ventajas
La construcción en acero inoxidable 18/10 asegura una buena conductividad térmica y una superficie exterior duradera. Esto favorece un calentamiento homogéneo que facilita técnicas como el salteado rápido o el sellado de carnes. Además el acabado antiadherente reduce la cantidad de grasa necesaria y simplifica la limpieza después de cocinar.
El conjunto de mango y asa mejora la ergonomía. El manejo es más estable al mover el wok desde la placa hasta la mesa. También ayuda al voltear ingredientes sin tocar la superficie caliente con las manos.
Recomendaciones de uso
Calienta el wok de forma gradual para aprovechar la distribución del acero inoxidable y evitar deformaciones por cambios bruscos de temperatura. Usa utensilios de madera o silicona para preservar el antiadherente. No sometas el recipiente a golpes fuertes para mantener el recubrimiento en buen estado.
Para salteados rápidos, mantén la fuente de calor alta y prepara los ingredientes cortados en piezas pequeñas. El borde cóncavo facilita el movimiento con una espátula larga o palas específicas para wok. Ten en cuenta que el rendimiento del antiadherente depende del cuidado y del uso correcto según el fabricante. 🍳
Matices y limitaciones
El interior antiadherente aporta ventajas en limpieza y en la reducción de grasas, pero puede requerir cuidados adicionales frente a superficies sin recubrimiento. Puede no ser la elección preferida si se busca obtener una capa de sabor propia de woks de hierro curado. El fabricante indica el material y el acabado, y la durabilidad del revestimiento variará según la frecuencia de uso y el mantenimiento.
