DDF iohEF Cuchillo Santoku 18 cm para chef 🍴

Si tu objetivo es cortar verduras, filetear pescado o preparar carnes en porciones pequeñas, este cuchillo puede mejorar la eficiencia de tu mise en place gracias a su filo y diseño de hoja.

Puntos clave

• Hoja de acero al carbono japonés con ángulo de filo de 15 grados por lado, diseñada para cortes precisos. 🔪
• Núcleo con dureza Rockwell de 58+, que según fabricante favorece la retención del filo.
• Longitud de hoja: 18 cm (aprox. 7 pulgadas), adecuada para tareas habituales de chef y cocina doméstica. 🥒
• Ranuras en ambos lados de la hoja para reducir la fricción y evitar que los alimentos se adhieran.
• Mango ergonómico de madera Pakka con espiga completa y doble remachado para mayor estabilidad y agarre.

Ficha técnica

• Nombre: DDF iohEF Cuchillo Santoku 18 cm para chef 🍴
• Marca: DDF iohEF
• Material de la hoja: acero al carbono japonés
• Ángulo del filo: 15° por lado
• Dureza: Rockwell 58+
• Longitud de la hoja: 18 cm
• Mango: madera Pakka, espiga completa, doble remachado

Ventajas

• Corta con facilidad gracias al filo afilado y la dureza de la hoja, útil tanto para rebanar como para picar.
• Las ranuras laterales alivian la succión de alimentos, lo que acelera el trabajo con piezas húmedas o pegajosas. 🐟
• Mango diseñado para reducir la fatiga de muñeca en sesiones prolongadas de corte.
• Construcción robusta pensada para mantenimiento sencillo y reafilado cuando sea necesario. 🔧

Recomendaciones de uso

• Afila según necesidad y guarda en bloque o funda para proteger el filo.
• Evita lavar en lavavajillas; el acero al carbono puede requerir secado inmediato para mantener acabado según fabricante.
• Úsalo para verduras, pescado y carne en porciones finas; puede no ser la mejor opción si buscas un cuchillo pesado para deshuesar. 🍖
• Para mantener el mango de madera Pakka, limpia con paño húmedo y deja secar al aire.

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