BRA Prior Plancha Asar 30 cm, aluminio negro

Puntos clave

Esta plancha de asar de 30 cm en aluminio fundido ofrece una superficie consistente para marcar carnes y verduras con control del calor. Tiene un recubrimiento antiadherente tricapa libre de PFOA que facilita la cocción y la limpieza. Es compatible con todo tipo de cocinas, incluida inducción, y admite uso en horno hasta 220 ºC según fabricante. 🍳

El tamaño de 30 cm permite manejar raciones para 2-4 personas sin ocupar demasiado fuego. La construcción en aluminio fundido favorece una distribución homogénea del calor, lo que ayuda a obtener un sellado uniforme en alimentos y reduce puntos fríos. También es una opción compacta dentro del menaje de cocina.

Ficha técnica

• Nombre: BRA Prior Plancha Asar 30 cm
• Material: Aluminio fundido
• Recubrimiento: Antiadhesivo tricapa libre de PFOA
• Compatibilidad: Apta para todo tipo de cocinas incluido inducción
• Temperatura horno: Apta hasta 220 ºC

Para sacarle partido

Calienta la plancha a fuego medio-alto antes de colocar los alimentos para conseguir las marcas y reducir adherencias. No es necesario usar mucho aceite gracias al antiadherente tricapa, aunque una fina película mejora la transferencia de sabor en ciertas cocciones. Retira restos con una espátula de silicona o madera para proteger el recubrimiento. 🔪

Si vas a cocinar piezas gruesas, baja el fuego después del marcado para terminar la cocción de forma uniforme sin quemar el exterior. Para verduras o alimentos delicados, controla el tiempo ya que la placa retiene calor y puede seguir cocinando tras retirar del fuego.

Matices y cuidados

El recubrimiento es libre de PFOA según la información disponible, pero como todo antiadherente su durabilidad depende del uso y la limpieza. Evita utensilios metálicos que puedan rayar la superficie y opta por limpiados suaves. No someter a choque térmico puede alargar su vida útil. 🔄

Aunque es apta para horno hasta 220 ºC, comprueba que los mangos y accesorios de la plancha toleren esa temperatura antes de introducirla. El aluminio fundido proporciona buen reparto térmico pero también conserva calor, por lo que conviene manipular con protección térmica.