北陸アルミニウム ふかみ A-2453 28cm深型フライパン 軽量・IH対応・深さ7cm

炒め物や焼き物を手早く作りたい日も、揚げ物や具材の多い料理を作りたい日も。北陸アルミニウムの「ふかみ A-2453」は、28cmの広い底面と深さ7cmの形状を備えたフライパンです。ガスコンロに加えてIH 100V・200Vにも対応し、さまざまな熱源で使えます。

本体はアルミニウム合金製で、スピニング加工により軽量化。重さは約770gです。内面にはダイキンのSilkware SDふっ素樹脂加工を施し、耐摩耗性試験では100万回をクリア。深さと軽さを活かして、毎日の調理を幅広くこなせる一枚です。

仕様のまとめ

直径28cm、深さ7cmの深型設計は、底面の広さと側面の高さを両立しています。肉や野菜を広げて焼く料理だけでなく、具材を混ぜながら炒める料理、汁気のある炒め物、揚げ物などにも使いやすい形です。浅型のフライパンを焼き物中心に使うのに対し、このモデルは一つで複数の調理法を受け持たせたい場合に向いています。

本体のスピニング加工は、側面を薄く延ばす製法です。同素材・同型形状のプレス品と比べて軽量化を図っており、調理中に持ち上げたり、できあがった料理を皿へ移したりするときの扱いやすさにつながります。端面にはフランジ加工を採用。縁が外側へ広がった形状で、料理を器に移す動作を助けます。また、メーカーは側面のフランジ加工によって変形に強い構造としています。

内面のSilkware SDは、基材に凹凸をつけて塗装するふっ素樹脂加工です。焦げ付きにくさを意識したコーティングで、焼く、炒めるといった日常の調理に活用できます。耐摩耗性試験100万回クリアという数値も、表面加工を選ぶ際の判断材料になります。製品は日本製で、PFOAフリーです。

サイズは約幅48.6×奥行29.4×高さ15cm、重量は約770g。材質は本体がアルミニウム合金、取っ手がフェノール樹脂です。ガスコンロのほか、IH 100V・200Vに対応しています。

日常での使い方

夕食の支度では、広い底面に肉や野菜を並べて焼き、深さを活かして具材を返したり、調味料を加えて炒め合わせたりできます。深型なので、炒め物の具が外へこぼれにくい形状を求める場面にも便利です。揚げ物や焼き物など、一般的な調理にも使えます。調理内容に合わせて複数の鍋を使い分ける代わりに、ひとつのフライパンで幅広く対応したい家庭にも取り入れやすい設計です。

約770gの軽さは、火を止めたあとに料理を盛り付ける際や、調理中にフライパンを動かすときに役立ちます。フランジ加工の縁は、皿へ移す動作にも配慮された形状です。なお、お手入れは手洗いが案内されています。表面のコーティングを活かしながら日々使うため、洗浄の際は手洗いで扱えます。

購入者の声では、軽さや深さ、日常の使いやすさを評価する意見がある一方、底面中央の形状や油の広がり方を気にする声も見られます。使い方や感じ方は異なるため、深型で広い底面という形状を重視するか、油を底面全体に広げる使い方を優先するかを考える際の参考になります。

付属するもの

商品はフライパン本体1点です。28cmの深型フライパンとして、炒め物や焼き物、揚げ物など、日々の調理に使えます。

購入前の判断

焼き物に特化した浅型ではなく、深さのある形を選びたい方や、炒め物から揚げ物まで調理器具を幅広く活用したい方に適しています。IH 100V・200Vとガスコンロに対応するため、使っている熱源に合わせて選べる点もポイントです。深さ7cm、28cmの広さ、約770gの軽さ、Silkware SD加工を重視するなら、日常の複数の調理を一枚で担うフライパンとして検討できます。