Zwilling Twin Pollux Cuchillo Santoku 18 cm

En la práctica, es una opción orientada a uso doméstico y profesional ligero, con un beneficio principal en la combinación de manejo y resistencia según fabricante.

Puntos clave

• Hoja ancha diseñada para cortes planos y preparación de verduras, pescado y carnes en porciones.
• Mango con diseño clásico de tres remaches que aporta ajuste y seguridad durante el corte.
• Fabricado en acero inoxidable con una aleación propia de la marca para mayor durabilidad.
• Hoja sometida al proceso Friodur, lo que proporciona flexibilidad, dureza y resistencia a la corrosión según fabricante.
• Longitud de hoja: 18 cm, indicada para tareas de tamaño medio en cocina.

Ficha técnica / Detalles técnicos

• Marca: Zwilling
• Modelo: Twin Pollux
• Tipo: Santoku
• Longitud hoja: 18 cm
• Material hoja: acero inoxidable (aleación especial Zwilling)
• Tratamiento hoja: endurecido al hielo (técnica Friodur)
• Mango: diseño clásico con tres remaches
• Acabado: logo Zwilling en relieve

Por qué te puede interesar

• Control y ergonomía: el mango diseñado para ajustarse bien a la mano favorece cortes continuos y cómodos.
• Durabilidad: la combinación de aleación especial y tratamiento Friodur hace que la hoja mantenga filo y resistencia frente a la corrosión según fabricante.
• Versatilidad: la dimensión de 18 cm resulta práctica para verduras, filetes y cortes de tamaño medio; no es exclusivamente para una sola cocina.
• Estética y construcción: el clásico aspecto con tres remaches aporta solidez y un acabado reconocible.
• Mantenimiento sencillo: al ser acero inoxidable, requiere menos cuidados que aceros al carbono (siguiendo las indicaciones del fabricante).

Recomendaciones de uso / Trucos prácticos

• Afina el filo con una piedra o un afilador adecuado cuando notes pérdida de corte; así prolongarás la vida útil de la hoja.
• Corta sobre tablas de madera o polietileno para preservar el filo más tiempo.
• Seca el cuchillo después del lavado para minimizar cualquier riesgo de manchas a pesar de su resistencia a la corrosión.
• Evita usos no culinarios (abrir latas, cortar huesos), que podrían dañar la hoja.
• Guarda el cuchillo en funda o bloque para mantener el filo y la seguridad.

A tener en cuenta: las características técnicas proceden de la ficha del fabricante; puede que no sea la opción ideal si necesitas una pieza extremadamente ligera o un cuchillo específico para cortes muy finos y especializados.

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