Smeg SO6402S3PB horno multifunción 71 L 🚀

Con un diseño cuidado y funcionalidades orientadas a resultados constantes, este producto permite explorar desde asados clásicos hasta cocciones a baja temperatura como sous vide, manteniendo texturas y jugosidad en los alimentos. 🍽️

Características principales

• Horno multifunción con capacidad de 71 L que integra vapor y funciones tradicionales.
• Función sous vide para cocinar a baja temperatura con control de textura y jugosidad.
• Combina múltiples modos de cocción para adaptarse a recetas tradicionales y modernas.
• Enfoque en preparaciones saludables al potenciar la cocción al vapor sin sacrificar sabor.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 71 L

Beneficios

• Versatilidad: este artículo permite alternar entre cocción al vapor y modos multifunción, ampliando el repertorio culinario sin necesidad de electrodomésticos adicionales.
• Resultados consistentes: la función sous vide ayuda a mantener la temperatura adecuada durante largos periodos, lo que mejora la textura de carnes, pescados y verduras.
• Salud y sabor: la incorporación de vapor facilita cocciones más saludables al reducir la necesidad de grasas añadidas, preservando nutrientes y color.
• Ahorro de tiempo y espacio: al integrar varias funciones en un solo aparato, se optimiza el espacio en la cocina y se agilizan procesos que antes requerían pasos adicionales.
• Fácil adaptación a recetas: la combinación de modos hace sencillo convertir recetas tradicionales para aprovechar la cocción al vapor o la técnica sous vide según convenga.

Consejos útiles

• Para aprovechar la función sous vide, utiliza bolsas aptas para cocinar y controla el tiempo en función del grosor de la pieza; los resultados mejoran con sellados previos ligeros si buscas corteza en carnes.
• Cuando cocines al vapor, coloca los alimentos en una sola capa siempre que sea posible para asegurar una distribución uniforme del calor y el vapor.
• Limpia el circuito de vapor según las instrucciones del fabricante después de varias cocciones para mantener la calidad del vapor y evitar acumulación de cal.
• Combina modos: comienza con vapor para preservar jugosidad y finaliza con un modo tradicional para dorar y obtener textura crujiente. 🔧
• Consulta recetas específicas para sous vide adaptadas a hornos multifunción si eres nuevo en la técnica; pequeñas variaciones de tiempo y temperatura marcan la diferencia.

Smeg pone en este modelo la capacidad y las funciones necesarias para quien quiere integrar técnicas profesionales en el día a día, manteniendo la sencillez de uso y resultados fiables.