WMF Devil koekenpan 20 cm, inductiegeschikt met antiaanbaklaag
Beoordelingen
Prijs
Productbeschrijving
Wie een koekenpan zoekt voor een kookzone van 14,5 cm, vindt in de WMF Devil van 20 cm een compacte maat voor kleinere porties. De pan is gemaakt van Cromargan roestvrij staal 18/10 en heeft een PTFE-antiaanbaklaag. Daardoor kun je ingrediënten met minder vet bakken en is deze pan gericht op gerechten waarbij aanbakken ongewenst is.
Voor een kleine bereiding is een pan van 20 cm handzamer dan een groter model. Wie juist meerdere porties tegelijk wil bakken, heeft doorgaans meer bakoppervlak nodig, de keuze hangt dus vooral af van de hoeveelheid die je meestal klaarmaakt.
Technisch overzicht
- Type: gecoate koekenpan
- Formaat: 20 cm, hoogte 5 cm
- Materiaal: Cromargan roestvrij staal 18/10
- Antiaanbaklaag: PTFE, Teflon Platinum
- Bodem: TransTherm universele bodem
- Handgreep: kunststof, ergonomisch en voorzien van vlambescherming
- Warmtebronnen: inductie, gas, elektrisch en glaskeramisch
- Gebruik in de oven: tot 70 °C
- Hittebestendigheid: tot 260 °C
- Onderhoud: met de hand afwassen
De combinatie van roestvrij staal en een antiaanbaklaag maakt de pan geschikt voor alledaags bakken zonder dat je per se veel vet hoeft te gebruiken. De TransTherm-bodem is bedoeld om warmte gelijkmatig te verdelen en langer vast te houden. Dat kan van pas komen wanneer je bijvoorbeeld een omelet of een kleine portie groenten bereidt en de temperatuur tijdens het bakken beheerst wilt houden.
Compatibiliteit en vereisten
De pan kan worden gebruikt op inductie, gas, elektrische kookplaten en glaskeramische kookplaten. De opgegeven ideale kookplaatdiameter is 14,5 cm. Dat maakt de maat relevant voor wie de pan op een kleinere kookzone wil gebruiken, op een andere warmtebron blijft vooral van belang dat de pan goed op de beschikbare zone past.
De kunststof handgreep is bedoeld voor een veilige grip en heeft vlambescherming. Houd bij gebruik op gas rekening met de plaatsing van de vlam, zodat die niet onnodig langs de zijkant van de pan komt. De pan is ovenvast tot 70 °C: dat is iets anders dan de genoemde hittebestendigheid van de antiaanbaklaag tot 260 °C. Voor gebruik in de oven geldt dus de lagere opgegeven temperatuurgrens.
Gebruikstips
Gebruik de antiaanbaklaag om met weinig vet te bakken en voorkom onnodig hoge temperaturen tijdens het voorverwarmen. Laat de pan na het koken afkoelen voordat je hem met de hand afwast, handwas is de opgegeven onderhoudsinstructie. Zo houd je rekening met de coating en de voorgeschreven verzorging.
Voor een snelle maaltijd, zoals een gebakken ei of een kleine portie groenten, biedt het formaat een overzichtelijk bakoppervlak zonder dat je een grote pan hoeft te gebruiken. Het is het overwegen waard als je vooral compacte bereidingen maakt en een pan zoekt die op verschillende gangbare warmtebronnen inzetbaar is. Dit past minder goed als je vaak grote hoeveelheden in één keer bakt: met een diameter van 20 cm is het bakoppervlak daarvoor beperkter dan bij een grotere koekenpan.
Wanneer kiezen
Kies deze WMF Devil als je een gecoate koekenpan van 20 cm zoekt voor kleinere porties, met inductiegeschiktheid en een kunststof handgreep. De verschillende warmtebronopties maken de pan bruikbaar op inductie, gas, elektrische en glaskeramische kookplaten. Dat geeft meer flexibiliteit dan een pan die alleen voor één type kookplaat bedoeld is.
De maat en antiaanbaklaag zijn vooral relevant voor dagelijks bakken in bescheiden hoeveelheden. Als je vaak voor meerdere personen kookt of ingrediënten ruim naast elkaar wilt leggen, kan een grotere pan beter aansluiten. Let ook op het verschil tussen ovengebruik tot 70 °C en de hogere hittebestendigheid van de coating: die cijfers beschrijven niet dezelfde gebruikssituatie.