ZWILLING ヘンケルス ロストフライ 10081-000 包丁セット 三徳・ペティ・シェフナイフと研ぎ機能付きブロック

包丁をブロックから引き抜く動作で刃先を整えられる、セルフシャープニング機能付きの包丁セットです。

三徳包丁、ペティナイフ、シェフナイフに料理バサミを加え、調理で使い分ける道具をひとまとめにできます。

ステンレス鋼の刃とブラウンのナイフブロックを備えたヘンケルス ロストフライ。包丁の収納場所と日々のお手入れをまとめたいキッチンに適しています。

購入時のチェックポイント

このセットの特徴は、セラミック製の砥石を内蔵したナイフブロックです。包丁をブロックから引き抜くと刃が砥石の上を通り、日々の収納動作の中で刃先を整えられます。研ぎ器を別に用意して手入れする方法とは異なり、包丁の収納場所にシャープニング機能をまとめられるのがポイントです。研ぐときは力を入れすぎず、通常の動作で引き抜いてください。刃先に欠けなどの損傷がある場合は、内蔵砥石によって状態が悪化するおそれがあります。

包丁は、肉・魚・野菜などに使いやすい三徳包丁、果物や細かな作業向けのペティナイフ、大きな食材を切るときに役立つシェフナイフの3種類です。食材や作業に合わせて使い分けられるため、一本の包丁で幅広く対応するスタイルよりも、用途ごとの道具をそろえたい方に向いています。料理バサミも含まれ、調理に使う道具をまとめて収納できます。

ロストフライは、1973年から続くシリーズです。ストレートハンドルを現代的にアレンジしたエルゴノミックデザインで、ABS・樹脂製のハンドルが手になじみやすい形状。包丁の刃はステンレス鋼で、平刃です。購入者からは切れ味や使いやすさ、収納と研ぎ機能を一体化した点が好評な一方、刃の安定性については評価が分かれています。日常の調理道具として、包丁の種類と収納時のお手入れを重視するかどうかが選ぶ際の目安になります。

サイズとフィット感

セット内容はペティナイフ130mm、シェフナイフ180mm、三徳包丁180mm、料理バサミ、ロストフライ専用のセルフシャープニングナイフブロックです。小ぶりなペティナイフは果物や細かな作業に、三徳包丁は日々の幅広い調理に、シェフナイフは大きな食材にと、刃の長さと用途を意識して持ち替えられます。

商品サイズは縦384×横93×高さ260mm、重量は1.49kgです。ブラウンの木製ブロックに包丁類をまとめて置けるので、調理台の上に収納場所を決めたいときにも使いやすい構成です。ブロックを置く場所と、包丁を出し入れするスペースをあわせて確保してください。

使う場面

夕食の下ごしらえでは、野菜や魚に三徳包丁、大きな食材にシェフナイフ、果物の皮むきや細かな作業にペティナイフというように、作業に合わせて選べます。調理のたびに使う包丁をブロックから取り出し、片付けの際に所定の場所へ戻す流れの中で、内蔵シャープナーを活用できます。研ぎ器を取り出す時間を別に設けず、収納と手入れをひとつの場所にまとめたい場合に便利です。

包丁は食洗機に対応しています。包丁以外の料理バサミやナイフブロックは、素材や構造に合わせて手入れしてください。美しい木目のブロックがキッチンに置く道具をまとめ、使う包丁を選びやすくします。

購入前の疑問

セットには何が入っていますか？ ペティナイフ、シェフナイフ、三徳包丁、料理バサミ、セルフシャープニング機能付きのナイフブロックです。包丁は用途に応じて使い分けられる3種類がそろっています。

ブロックのシャープニング機能はどのように使いますか？ 差し込み口にセラミック製の砥石が内蔵されています。包丁をブロックから引き抜くと刃が砥石の上を通る仕組みです。強く力をかけずに扱い、刃先に欠けなどがある場合は使用を避けてください。

包丁は食洗機で洗えますか？ 包丁は食洗機に対応しています。料理バサミと木製ブロックは包丁とは素材が異なるため、洗浄時はそれぞれに適した方法で扱ってください。

選ぶべきか

調理に使う包丁を用途別にそろえたい方や、収納場所と日々のシャープニングを一体化したい方に適したセットです。3種類の包丁と料理バサミを専用ブロックにまとめられるため、下ごしらえから片付けまで道具の置き場を決めやすくなります。ロストフライの包丁をキッチンで使い分けながら、収納時の手入れも手軽に続けたい方に向いています。