Arcos Riviera Cuchillo Chef 200 mm 🍴
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Precio
Descripción del producto
Puntos clave
Este cuchillo chef Arcos Riviera de 200 mm ofrece corte preciso y agarre seguro para tareas de cocina diarias y profesionales. Su hoja larga permite filetear pescado, trocear carne y picar verduras con control, mientras que el mango en POM resiste detergentes y temperaturas elevadas. Según fabricante, la hoja incorpora la tecnología Nitrum, pensada para mantener el filo más tiempo y aumentar la dureza del acero.
La virola redondeada de estilo francés aporta equilibrio y un toque clásico al diseño. El conjunto pesa 280 gramos, lo que proporciona una sensación de solidez sin resultar pesado para cortes prolongados. Es apto para lavavajillas según las indicaciones del material del mango.
Ficha técnica
- Nombre: Arcos Riviera Cuchillo Chef 200 mm
- Marca: Arcos
- Longitud total: 327 mm
- Tamaño de la hoja: 200 mm
- Peso: 280 g
- Material del mango: Polioximetileno (POM)
- Tecnología de hoja: Nitrum de acero inoxidable
Ventajas
El filo de 200 mm facilita cortes largos y uniformes, algo apreciable al trabajar piezas grandes o laminar finamente. La técnica Nitrum aporta mayor durabilidad del filo según la marca, por lo que el uso intensivo mantiene el rendimiento por más tiempo. El refuerzo y la virola redondeada aumentan la seguridad al apoyar la mano en la base de la hoja durante cortes exigentes. Además, los remaches de acero inoxidable refuerzan la unión entre hoja y mango, evitando holguras con el uso continuado.
El mango en POM destaca por su resistencia química. Puede limpiarse con productos de limpieza domésticos sin dañarse. También tolera bien las variaciones térmicas que se registran en entornos de cocina profesional. El diseño combina líneas suaves y funcionalidad, lo que reduce la fatiga en tareas repetitivas.
Recomendaciones de uso
Para conservar el filo, afila periódicamente con piedra o chaira adecuada al tipo de acero. Evita usar el cuchillo sobre superficies muy duras como vidrio o piedra para no acelerar el desgaste del filo. El peso y el balance del cuchillo permiten un control estable al picar y al cortar en tiras largas, por ejemplo para verduras o filetes de pescado 🐟. Tras el lavado en lavavajillas, seca bien el área del refuerzo y la unión para evitar manchas por agua en la zona de acero inoxidable.
Ten en cuenta que, aunque el mango es resistente al lavavajillas según el material, el lavado repetido a altas temperaturas y con detergentes agresivos puede afectar el brillo exterior con el paso del tiempo. También considera que la técnica Nitrum indica mayor dureza del acero según fabricante, pero la reafilación ocasional sigue siendo necesaria para mantener un rendimiento constante.