Sogo SVI-SS-5757 hervidor sous-vide 1.200 W 15 L 🍳

Puntos clave

Este hervidor sous-vide ofrece control preciso de cocción para técnicas de baja temperatura y cocina al vacío, con una potencia de 1.200 W que calienta recipientes de hasta 15 litros. Mantiene temperatura y tiempo visibles en su pantalla digital y permite ajustes táctiles rápidos, lo que facilita procesos como confitar, pasteurizar o cocer al punto deseado 🍳. La clasificación IPX7 aporta protección contra salpicaduras y breves inmersiones, según fabricante.

La pantalla muestra la temperatura y el temporizador de forma clara. El control táctil evita botones mecánicos que se ensucian con facilidad. El clip incorporado sujeta el equipo en casi cualquier olla, así que no hace falta un recipiente especial.

Ficha técnica

• Nombre: Sogo SVI-SS-5757
• Marca: Sogo
• Potencia: 1.200 W
• Capacidad compatible: 15 litros
• Rango de temperatura: hasta 90 ºC
• Clasificación de resistencia al agua: IPX7
• Funciones de seguridad: protección contra sobrecalentamiento y contra funcionamiento en seco

Recomendaciones de uso

Coloca el clip sobre el borde de una olla o recipiente resistente y ajusta la profundidad para que el elemento de calentamiento quede sumergido. Programa la temperatura y el tiempo con la pantalla táctil. Para carnes y pescados a baja temperatura sigue tiempos largos con temperaturas constantes. Para texturas más firmes reduce tiempo o aumenta temperatura de forma gradual.

Limpia la carcasa exterior con un paño húmedo y seca antes de guardar. No sumergir el cuerpo entero en agua a pesar de la clasificación IPX7, ya que esta protección es útil frente a salpicaduras y caídas accidentales en agua según fabricante. Evita dejar sin agua el aparato mientras está en funcionamiento para que la protección contra calentamiento en seco actúe correctamente.

Aspectos positivos

La interfaz táctil y la lectura digital facilitan ajustes precisos sin necesidad de experiencia previa. El control de temperatura hasta 90 ºC resulta suficiente para la mayor parte de recetas sous-vide domésticas. La potencia de 1.200 W calienta volúmenes grandes con relativa rapidez y el clip hace la instalación sencilla en cazuelas variadas. El sistema de seguridad añade tranquilidad durante procesos largos.

Matices y limitaciones

La temperatura máxima es 90 ºC, por lo que no alcanza niveles de ebullición más altos; si buscas hervir agua rápido quizás no sea la opción más apropiada. La protección IPX7 no autoriza inmersión prolongada del equipo entero, así que la limpieza profunda requiere precaución. Según fabricante, la seguridad frente al funcionamiento en seco necesita que se compruebe el nivel de agua antes de cada uso.