Severin RG 2347 parrilla raclette y fondue con placa cerámica

Vista general

La Severin RG 2347 es una parrilla para raclette y, a la vez, un sistema pensado para preparar fondue. La gracia del conjunto es que te permite montar una mesa «a lo de compartir»: por un lado, una placa para dorar y hacer pequeñas porciones, por otro, la olla para fondue con su recipiente específico. No es un equipo solo para lucirse en fotos, sino para dar juego en reuniones donde apetece ir cocinando al ritmo de la gente.

Sobre el papel, encaja especialmente bien en casas donde se hacen cenas de grupo con cierta frecuencia o donde te gusta tener una solución “de mesa” sin complicarte con más aparatos. Eso sí, si buscas una parrilla para uso diario o muy grande para muchísima cantidad de comida, probablemente este enfoque se te quede corto, porque el planteamiento es más de porciones y turnos.

Lo que realmente aporta

Hay dos detalles que, en el uso real, suelen marcar la diferencia en este tipo de aparatos: el revestimiento y la practicidad.

• Revestimiento cerámico en la placa de parrilla: ayuda a que cocinar y manipular alimentos sea más cómodo que con superficies que se adhieren fácil.
• Limpieza más llevadera: el recipiente de la fondue y los tenedores se pueden lavar en el lavavajillas. Esto es un punto a favor cuando después de una cena no quieres convertir la cocina en una maratón.

Además, incluye 8 sartenes y una espátula. Tener sartenes en número suficiente para el grupo suele evitar “de sobra” o “me falta uno” el día que se juntan varios.

¿Lo menos convincente? Que, al ser un equipo combinado, no está pensado para sustituir a una parrilla grande o a un sistema de cocción profesional. La experiencia se orienta a raclette/fondue: porciones pequeñas, intercambio en mesa y cocinado gradual.

Control y facilidad de uso

El termostato regulable con anillo iluminado por LED te permite ajustar el calor según lo que estés cocinando (no todas las preparaciones van igual de rápido). En reuniones, esto se agradece porque no todo el mundo cocina con la misma soltura y mantener el punto sin estar tocando cosas constantemente ayuda.

También viene bien que el manejo sea relativamente directo: placa por un lado, olla por el otro, y el control de temperatura centralizado. No hace falta ser “experto” en cocina de mesa para sacarle partido.

Consejos de uso para una cena sin dramas

Imagina una noche con 6 u 8 personas: 1) Preparas la mesa con los ingredientes (quesos/acompañamientos para fondue y lo que vayas a cocinar en raclette). 2) Enciendes y regules la temperatura con el anillo LED. 3) Mientras la olla coge ritmo, los demás van haciendo pequeñas tandas en la placa.

Este tipo de flujo funciona bien porque la raclette va generando “mini raciones” a medida que se van pidiendo, y la fondue va manteniendo la comida lista para mojar sin que se enfríe de golpe (siempre que mantengas una regulación razonable).

Para quién encaja y para quién no

Te conviene si quieres un aparato de mesa para raclette y fondue, con placa y olla integradas, y valoras sobre todo la parte práctica: termostato regulable, guía visual con LED y limpieza en lavavajillas del recipiente de la fondue y los tenedores.

Puede no ser la mejor opción si tu prioridad es cocinar grandes cantidades de una vez, o si planeas usar la placa como sustituto de tu parrilla habitual a diario. En ese caso, puede quedarte más cerca de un “equipo de ocasiones” que de una herramienta de uso intensivo.

Detalles a revisar antes de comprar

Antes de decidirte, conviene comprobar dos cosas:

• Capacidad real para tu grupo: en la caja incluye 8 sartenes, así que encaja mejor si tu idea es reunir a un número de personas similar (o si asumís que habrá turnos).
• Limpieza: es positivo que el recipiente de fondue y tenedores sean aptos para lavavajillas, pero el resto de piezas dependerá de cómo quieras mantener el equipo. Si eres de los que prefiere dejarlo todo impecable en 5 minutos, mira bien qué elementos incluye y cómo se desmontan.

¿Merece la pena?

La Severin RG 2347 merece la pena si buscas un aparato pensado para cenas en grupo donde la raclette y la fondue sean protagonistas, y quieres un uso relativamente sencillo con termostato regulable y una limpieza más agradecida gracias al lavavajillas para parte del conjunto. Su punto fuerte es el formato “todo en mesa” con placa y olla.

En cambio, no te encajará igual si lo que quieres es una parrilla para cocinar mucho y rápido como dispositivo principal, porque este modelo está más planteado para porciones y experiencia compartida. Para decidir bien, piensa cuántas personas sueles reunir y si quieres este tipo de ritual culinario con frecuencia.