Kenwood KAX980ME Laminador de pasta para Chef/KMix 🍽

Kenwood KAX980ME laminador de pasta para Chef/KMix ofrece laminado y corte ajustable para preparar las láminas de lasaña o los rollos de canelones con control de grosor y acabado profesional. Es una herramienta práctica para quienes elaboran pasta fresca en casa o en cocinas con demanda de piezas uniformes.

Puntos clave

El laminador permite elegir entre 9 niveles ajustables de grosor, lo que facilita pasar de láminas muy finas a otras más gruesas según la receta. Los rodillos aplanan y estiran la masa para obtener hojas lisas y regulares, aptas tanto para lasaña como para canelones o raviolis. El cuerpo de acero inoxidable aporta robustez y resistencia al uso frecuente, y los anillos laterales integrales ayudan a eliminar harina y restos de masa para una limpieza más sencilla. Ten en cuenta que el peso y las dimensiones lo hacen manejable pero puede requerir espacio de almacenaje en cocinas pequeñas.

Ficha técnica

• Nombre: Kenwood KAX980ME Laminador de pasta para Chef/KMix
• Color del producto: Plata
• Material de la carcasa: Aluminio cromo acero inoxidable
• Ancho: 243 mm
• Profundidad: 86 mm
• Altura: 54 mm
• Peso: 1,4 kg

Ventajas

La construcción en acero inoxidable aporta durabilidad y facilita el mantenimiento. Además, las 9 posiciones de grosor dan flexibilidad para recetas variadas sin necesidad de herramientas adicionales. Por otra parte, la presencia de anillos laterales integrados reduce la acumulación de masa en zonas críticas, lo que simplifica el proceso de limpieza y mantenimiento. Según fabricante, las 10 configuraciones de grosor variable ofrecen precisión al estirar la masa, lo que favorece resultados homogéneos.

Recomendaciones de uso

Antes de laminar, estira la masa con el rodillo manual para quitar bolsas de aire y obtener una textura uniforme. Pasa la masa por los rodillos desde la posición más ancha hasta alcanzar el nivel deseado de grosor, reduciendo progresivamente la separación. Para cortar canelones o láminas, utiliza cuchillos bien afilados o accede a los accesorios adecuados de corte si están disponibles. Limpia los anillos laterales tras cada uso para evitar que la harina se compacte y dificulte el funcionamiento.

Matices y limitaciones

Aunque el aparato es resistente, la limpieza completa puede requerir desmontar piezas según la cantidad de masa manipulada. La descripción indica varias configuraciones de grosor, aunque en la práctica la textura de la masa y la hidratación influyen en el resultado final. También es importante ajustar la masa a una consistencia adecuada antes de laminar para evitar que se rompa o se pegue. 🍝🥣.