Der-Franz Espresso Café 1000 g

Puntos clave

Este café en grano Der-Franz Espresso de 1 kg combina una mezcla 70% arábica y 30% robusta que aporta cuerpo y crema. Ideal para quienes buscan un espresso con carácter y notas ligeramente amargas, según fabricante. La mezcla funciona bien para Ristretto, Espresso o Cappuccino y mantiene la tradición de tostado vienés desde 1929.

Ficha técnica

• Nombre: Der-Franz Espresso Café 1000 g
• Composición: 70% arábica, 30% robusta
• Presentación: 1 kg, granos enteros
• Intensidad: 5 de 5
• Tostado: 5 de 5
• Acidez: 1 de 5

Recomendaciones de uso

Muele justo antes de preparar para conservar el aroma. Para un ristretto usa menos agua y una molienda más fina. En máquinas automáticas ajusta la dosis para evitar sobreextracción. Ten en cuenta que la presencia de robusta aumenta la intensidad y la crema pero puede resultar más amarga para paladares sensibles.

Matices

Certificación UTZ según fabricante, lo que añade un componente de sostenibilidad. El perfil tostado es marcado y persistente, por tanto puede no ser la opción preferida si buscas un café muy suave.