De'Longhi La Specialista Arte EC9155.W ☕️ Cafetera espresso manual
Descripción:
Puntos clave
Este grupo de cafetería manual combina molinillo integrado y sistemas para espumar leche y lograr preparaciones como espresso y Long Black. Ofrece control sobre molienda y temperatura para ajustar el café según el grano y el tueste. Incluye funciones para preparar dosis simples o dobles y mantener la temperatura del agua estable durante la extracción.
La máquina incorpora 8 ajustes de molienda diseñados para adaptarse a distintas variedades de grano. La dosificación y el tamaño de molienda se mantienen uniformes según fabricante, lo que facilita reproducir recetas con consistencia. El sistema de calienta tazas acepta tazones de hasta 11 cm de altura, práctico para bebidas más largas. ☕️
Ficha técnica
- Nombre: De'Longhi La Specialista Arte EC9155.W
- Marca: Delonghi
- Molienda: 8 ajustes de molienda
- Temperatura: 3 niveles de temperatura de infusión
- Taza máxima: calienta tazas y tazones hasta 11 cm
- Recetas predefinidas: Espresso y Long Black/Americano
Aspectos positivos
La molienda integrada y los ajustes finos permiten adaptar la textura del café a diferentes orígenes y tostados. Eso facilita ajustar la extracción sin depender de un molinillo externo. Además, el control de temperatura aporta estabilidad en la extracción, algo útil cuando se trabaja con tuestes claros que requieren mayor precisión.
El tubo vaporizador MyLatte Art está pensado para texturizar la leche y crear microespuma adecuada para arte latte. Manejar la vaporización de forma manual deja libertad para conseguir distintas densidades de espuma. También incluye función de agua caliente para personalizar bebidas no cafeinadas.
Recomendaciones de uso
Para empezar, ajustar la molienda según el tipo de grano y el resultado deseado. Prueba niveles intermedios y afina hacia más fino si la extracción sale rápida o hacia más grueso si sale lenta. Usa los tres niveles de temperatura para experimentar con tuestes diferentes, ya que la temperatura influye en la acidez y amargor.
Limpia el sistema de molienda y el grupo de preparación con frecuencia para mantener la uniformidad de la dosis. Texturiza la leche con el tubo vaporizador en sesiones cortas y controla la temperatura con el propio tacto o un termómetro para evitar quemarla.
Ten en cuenta que la funcionalidad de barista manual requiere práctica para dominar la texturización y el apisonado. Según fabricante, la uniformidad en la dosis y molienda se mejora con el uso continuado, por lo que al principio puede necesitar ajustes repetidos. Además, la máquina aporta control y versatilidad, pero no sustituye la técnica del barista cuando se busca una precisión absoluta en cada parámetro.
