Bosch Serie 8 HSG636BW1 Horno multifunción vapor 71 L 📺

Puntos clave

Este horno multifunción Bosch Serie 8 con vapor combina cocción tradicional y vapor para obtener platos más jugosos y con mejor conservación de nutrientes. Ofrece control de humedad en distintas intensidades según fabricante, lo que ayuda a dorar por fuera y mantener la ternura interior de carnes, pescados y verduras. La función de vapor permite reducir el uso de sal y condimentos sin perder sabor natural.

La aportación de vapor está pensada tanto para horneados cotidianos como para preparaciones más delicadas. Además del vapor 100% para cocción suave, se puede añadir vapor a ciclos convencionales para mejorar textura y jugosidad. Según fabricante, esto aproxima los resultados a los de restauración profesional, favoreciendo alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Ficha técnica

• Nombre: Bosch Serie 8 HSG636BW1
• Tipo: Horno multifunción con vapor
• Capacidad: 71 L
• Funciones: Cocción con vapor 100% y cocción tradicional con aporte de vapor
• Tecnología destacada: Control de intensidad de vapor

Recomendaciones de uso

Para aprovechar la función de vapor en verduras, introduce vapor al inicio de la cocción. El resultado conserva más vitaminas y textura. Para las piezas de ave o pescado, añade vapor en fases intermedias para mantener jugosidad y evitar resecar la superficie. Si buscas dorado intenso, usa primero la aportación de vapor y termina con un golpe de calor seco para conseguir una corteza más crujiente.

En panes y bollería el vapor ayuda a formar una corteza más fina y una miga más abierta. Ajusta la intensidad según el tamaño y la hidratación de la masa. Cuando se trate de platos con salsas, la aportación de vapor puede evitar que las bases se resequen. Ten en cuenta que cada receta exige pequeñas adaptaciones de tiempos y temperatura respecto a la cocción sin vapor según fabricante.

Aspectos positivos

La posibilidad de alternar modos amplía las opciones culinarias. Resultados más jugosos y conservación de nutrientes son ventajas repetidas en la descripción del producto. La capacidad de 71 litros permite hornear recipientes de tamaño medio y preparar varios platos a la vez. Integrar vapor en ciclos convencionales permite ajustar textura sin complicaciones. Además, el control de intensidad ofrece flexibilidad para distintos tipos de alimentos.

Matices: la eficacia del vapor depende de ajustar tiempos y niveles correctamente. Algunos usuarios pueden necesitar pruebas para encontrar la combinación óptima de temperatura, tiempo e intensidad de vapor en recetas concretas. Según fabricante, los beneficios nutricionales y de textura se aprecian especialmente en verduras, aves y pescados.