Azpilicueta Instinto D.O.Ca Rioja 750 ml 🍷

Puntos clave

Este vino tinto Azpilicueta Instinto D.O.Ca Rioja 750 ml combina estructura y fruta madura para acompañar platos con carácter. Ofrece notas de cereza, ciruela y mora junto a matices de vainilla y especias, según fabricante. Ideal para acompañar carnes y quesos en una comida donde se busque un vino con presencia y recorrido.

Presenta un color rojo rubí con reflejos teja. En nariz se aprecia fruta en sazón y toques de crianza que aportan complejidad. En boca mantiene frescura y un final largo que deja las notas especiadas y frutales.

Ficha técnica

• Nombre: Azpilicueta Instinto D.O.Ca Rioja 750 ml
• Marca: Azpilicueta
• Origen: D.O.Ca Rioja
• Variedades: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
• Tipo: Tinto Reserva

Ventajas

La mezcla de uvas potencia diferentes capas aromáticas. La Tempranillo aporta estructura y fruta roja, mientras la Graciano ofrece acidez y frescura. El aporte de Mazuelo añade un perfil tánico que contribuye al envejecimiento y a la sensación de boca prolongada. Además, las notas de vainilla y especias indican un periodo de crianza en madera que añade complejidad sin ocultar la fruta.

Proporciona un equilibrio entre potencia y elegancia. Es un tinto con presencia en la copa, pero que no resulta pesado gracias a su acidez integrada. Esto facilita el maridaje con platos grasos o intensos, donde el vino puede cortar y limpiar el paladar.

Para sacarle partido

Servir a temperatura moderada, entre 16 y 18 ºC, para que los aromas frutales y las notas de madera se expresen de forma equilibrada. Decantarlo brevemente puede ayudar a abrir la gama aromática en botellas más jóvenes. Buena opción para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados y platos de caza que requieran un vino con carácter. También funciona con embutidos y quesos curados por la combinación de fruta y especias.

Ten en cuenta que, según fabricante, su perfil reserva implica influencia de crianza que puede variar ligeramente entre añadas. Puede no ser la opción preferida si se busca un tinto ligero y sin barrica. Además, la intensidad de la fruta puede cambiar con los años de guarda, por lo que la percepción en copa varía según la añada y las condiciones de conservación.

Matices y limitaciones

Las notas de madera pueden resultar perceptibles para quienes prefieren vinos sin crianza. La presencia del 10% de Graciano incrementa la acidez y ello puede no agradar a paladares que buscan sabores muy suaves. Según fabricante, el final es largo y refrescante, rasgo que dependerá de la añada concreta y del servicio.