Arcos Hachuela Macheta 160 mm para cortar huesos 🔪

Puntos clave

Esta macheta de Arcos combina una hoja ancha con un diseño pensado para cortar piezas grandes y separar huesos con precisión. Permite trabajar cortes de res, aves o pescado y también sirve para picar y aplastar hierbas, lo que la hace versátil en la cocina profesional y doméstica. La técnica Nitrum del fabricante aporta dureza y durabilidad según el fabricante, y el mango en POM resiste detergentes y temperaturas elevadas.

La hoja rectangular ofrece apoyo firme al cortar piezas voluminosas. El peso contenido facilita movimientos controlados y menos fatiga en uso continuado. Ten en cuenta que su perfil y tamaño la acercan más a tareas de despiece que a labores de fileteado fino.

Ficha técnica

• Nombre: Arcos Hachuela Macheta 160 mm
• Marca: Arcos
• Longitud total: 282 mm
• Longitud de hoja: 160 mm
• Peso: 310 g
• Material de la hoja: acero inoxidable con tratamiento Nitrum
• Mango: polioximetileno (POM) con remaches de acero inoxidable

Por qué te puede interesar

La combinación de una hoja ancha y el tratamiento del acero hace que los cortes sean más precisos y que la hoja mantenga el filo durante más tiempo según fabricante. El mango en POM aporta un agarre firme y resistencia química, lo que facilita la limpieza incluso con lavavajillas. Además, el conjunto resulta equilibrado en peso y manejo, lo que ayuda a controlar cortes de mayor esfuerzo sin perder estabilidad.

Si sueles trabajar piezas con hueso, la geometría de la hoja y el apoyo rectangular facilitan la separación y el deshuesado. También puede emplearse para tareas de preparación que requieren presión y control, como trocear verduras compactas o golpear ingredientes para triturarlos ligeramente. Un matiz a considerar es que no es la herramienta más adecuada para cortes ultrafinos; para eso conviene una hoja más larga y flexible.

Recomendaciones de uso

Afila con frecuencia moderada para mantener la precisión de corte. Usa tablas robustas para preservar el filo y evita superficies metálicas que lo deterioren. Limpia el mango con detergentes habituales y, si optas por el lavavajillas, coloca la pieza donde no golpee otros utensilios. Manipula con cuidado cuando trabajes con huesos para reducir el riesgo de deslizamiento.

Almacenarla en funda o taco evita golpes en la hoja y prolonga la vida útil. Guardar en seco impide la acumulación de restos que puedan afectar al acero.