STAUB Cocotte, okrągły żeliwny garnek 22 cm, 2,6 l, emaliowany

Do powolnego duszenia mięsa, ryb lub warzyw, a potem podania ich bezpośrednio na stół, przyda się naczynie, które może pracować na kuchence i w piekarniku. Okrągła Cocotte STAUB jest wykonana z emaliowanego żeliwa, ma pojemność 2,6 l i pokrywkę ze strukturą kropli, która wspiera równomierne nawilżanie potraw podczas gotowania.

Ciemnoniebieskie wykończenie pozwala postawić garnek na stole bez przekładania dania do innego naczynia. Czy taki rozmiar będzie praktyczny na co dzień? Zależy przede wszystkim od porcji, które zwykle przygotowujesz.

Podstawowe informacje

To okrągły garnek żeliwny o średnicy 22 cm i pojemności 2,6 l. Emaliowana powierzchnia jest opisana jako odporna na zarysowania i działanie kwasów, a także neutralna smakowo. Żeliwo długo utrzymuje temperaturę, dlatego naczynie może służyć nie tylko do smażenia i duszenia, lecz także do podawania gorących potraw. Producent deklaruje możliwość używania go na wszystkich rodzajach kuchenek, również indukcyjnych, oraz w piekarniku.

Ergonomiczne uchwyty ułatwiają przenoszenie, a metalowa gałka pokrywki jest odporna na temperaturę do 250°C. Ta wartość dotyczy gałki, nie należy więc traktować jej jako podanej maksymalnej temperatury całego naczynia. W zestawie znajduje się garnek z pokrywką. Wymiary z pokrywką i uchwytami to 28,4 × 14,7 cm, średnica dna wynosi 17,1 cm, a masa produktu to około 4 kg.

Wybór rozmiaru

Pojemność 2,6 l i średnica 22 cm wskazują na naczynie do przygotowywania mniejszych partii potraw, dodatków lub dań, które nie wymagają dużego garnka. Przed wyborem warto odnieść te wymiary do typowych porcji oraz miejsca dostępnego w szafce. Dno ma średnicę 17,1 cm, co może być istotne przy dopasowaniu naczynia do pola grzewczego.

W porównaniu z dużym garnkiem do gotowania na zapas ten model zajmuje się konkretnym zadaniem: duszeniem i pieczeniem w mniejszej pojemności. Pasuje do twoich potrzeb, jeśli często przygotowujesz takie dania i cenisz możliwość serwowania ich w tym samym naczyniu. Warto wybrać coś innego, jeśli regularnie gotujesz duże ilości i potrzebujesz większej pojemności.

Kiedy się przydaje

Cocotte sprawdzi się przy obsmażaniu składników, powolnym duszeniu oraz pieczeniu w piekarniku. Przykładowo można najpierw przygotować mięso lub warzywa na kuchence, a następnie kontynuować obróbkę w piekarniku, bez przekładania potrawy do osobnego naczynia. Pokrywka ze strukturą kropli ma pomagać w utrzymaniu soczystości, a żeliwo długo trzyma temperaturę, co jest przydatne również podczas serwowania.

To propozycja dla osób, które chcą jednego naczynia do kilku etapów gotowania, zamiast osobno korzystać z garnka i formy do pieczenia. Jeśli przede wszystkim zależy ci na lekkim naczyniu do częstego przenoszenia, masa około 4 kg może mieć znaczenie przy codziennym użytkowaniu.

Pytania przed zakupem

Czy garnek nadaje się na indukcję? Tak, w opisie wskazano możliwość używania go na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym indukcyjnych.

Czy można wstawić go do piekarnika? Tak. Metalowa gałka pokrywki jest odporna na temperaturę do 250°C, opis nie podaje osobnego limitu dla całego naczynia.

Jak można go czyścić? Producent podaje, że nadaje się do mycia w zmywarce, a emaliowana powierzchnia ułatwia czyszczenie ręczne.

Co rozważyć przed zakupem

Najważniejsze kwestie to pojemność, masa i sposób przechowywania. Garnek waży około 4 kg, więc żeliwna konstrukcja dobrze utrzymuje temperaturę, ale jest cięższa od lekkiego naczynia kuchennego. Wymiary z uchwytami i pokrywką również warto uwzględnić, jeśli miejsce w szafce jest ograniczone. Ten model ma sens, gdy liczą się duszenie, użycie na kuchence i w piekarniku oraz podanie potrawy w tym samym naczyniu, do gotowania dużych porcji lepiej dopasować większą pojemność.