silikomart RAGGIO i Mini RAGGIO – zestaw 2 platynowych form silikonowych 3D

Do przygotowania efektownego deseru na rodzinne spotkanie albo kilku małych porcji na talerze przyda się zestaw form RAGGIO i Mini RAGGIO. Silikonowe ścianki nadają wypiekom i deserom przestrzenny, fasetowany kształt. W komplecie są dwa formaty: większy o średnicy Ø 195 mm i wysokości 68 mm oraz mini o średnicy Ø 67 mm i wysokości 33 mm. Czy dekoracyjna forma będzie praktyczna także poza specjalnymi okazjami? To zależy głównie od tego, czy chcesz regularnie przygotowywać desery o wyrazistym kształcie.

Główne cechy

Największą różnicą względem prostych, gładkich foremek jest wzór 3D. Wewnętrzna krawędź formy zaokrągla spód przygotowywanego deseru, a fasetowana powierzchnia pozwala uzyskać bardziej ozdobny efekt bez dokładania osobnych dekoracji. Mini RAGGIO opisano jako formę do parfaitów, musów i deserów w pojedynczych porcjach, większy format może posłużyć do przygotowania większego deseru w podobnym stylu.

Obie formy wykonano z platynowego silikonu przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Są nieprzywierające i można ich używać w piekarniku, kuchence mikrofalowej, zamrażarce oraz urządzeniu do szybkiego chłodzenia. Zakres temperatur wynosi od -60° do +230°. To daje więcej możliwości niż forma używana wyłącznie do pieczenia: ten sam zestaw nadaje się do deserów mrożonych i wypieków. Producent podaje również, że silikon nie zawiera BPA.

Ma sens, jeśli zależy Ci na powtarzalnym, dekoracyjnym kształcie i chcesz przygotowywać zarówno większe desery, jak i mini porcje. Nie sprawdzi się, jeśli szukasz wyłącznie prostych foremek do uzyskania gładkiej powierzchni — tutaj charakterystyczny efekt 3D jest głównym powodem wyboru.

Konserwacja

Formy można myć w zmywarce, co ułatwia sprzątanie po pracy z musem czy ciastem. Producent odradza jednak agresywne środki czyszczące, nabłyszczacze i zapachowe dodatki do zmywarki. Mogą pozostawić biały nalot, który wpływa na smak późniejszych wypieków, choć nie na funkcjonalność ani bezpieczeństwo formy.

Białe lub kolorowe ślady po składnikach, takich jak masło kakaowe czy sos pomidorowy, są opisywane jako normalne i nie oznaczają utraty funkcjonalności. W przypadku nalotu lub plam producent zaleca wygrzanie pustej formy przez około godzinę w temperaturze 200–220°C. Warto uwzględnić tę wskazówkę, jeśli planujesz często pracować z barwiącymi składnikami.

Dla kogo

Zestaw będzie przydatny osobom, które robią musy, parfaity i desery wymagające chłodzenia lub zamrażania, a także tym, którzy chcą podawać małe porcje w spójnej, dekoracyjnej formie. Dwa rozmiary pozwalają dopasować format do okazji: mini forma pasuje do deseru dla jednej osoby, a większa do przygotowania większej kompozycji. To bardziej wyspecjalizowany wybór niż pojedyncza, uniwersalna foremka o gładkich ściankach.

Kiedy wybrać

Wybierz silikomart RAGGIO i Mini RAGGIO, jeśli wykorzystasz zarówno przestrzenny wzór, jak i możliwość pracy w szerokim zakresie temperatur — od mrożenia po pieczenie. Zestaw ma szczególny sens przy deserach, w których wygląd po wyjęciu z formy jest częścią podania. Jeśli najczęściej przygotowujesz zwykłe wypieki i nie zależy Ci na fasetowanej powierzchni, prostsza forma może lepiej odpowiadać temu zastosowaniu.