WMF Flavour braadpan 24 cm van geëmailleerd gietijzer, 5,2 liter

Maat kiezen

Met een diameter van 24 cm en een inhoud van 5,2 liter biedt deze WMF Flavour braadpan ruimte voor stoofgerechten en grotere porties. De pan is 17,5 cm hoog en weegt 6,4 kg. Dat gewicht hoort bij het gietijzeren ontwerp, maar maakt de pan minder handzaam dan een lichtere braadpan. De fabrikant noemt een kookplaat met een diameter van 18 cm als ideale maat. Stem die informatie af op de kookplaat die je gebruikt.

Het formaat is vooral praktisch wanneer je een gerecht rustig wilt laten garen en daarna in dezelfde pan wilt serveren. Voor kleinere porties kan een compactere pan makkelijker op te bergen en te hanteren zijn. De inhoud is ruim, maar de keuze hangt ook af van de ruimte op je kookplaat en hoeveel gewicht je prettig vindt bij optillen.

Wat het toevoegt

De pan is gemaakt van gietijzer met een geëmailleerd oppervlak. Volgens de productinformatie houdt het materiaal warmte vast en verdeelt het die door de pan. Het deksel heeft condensatienoppen die vocht terug over de ingrediënten verdelen. WMF vermeldt dat het deksel tot 25 procent meer vloeistof in de pan houdt, die claim is gebaseerd op tests van een extern laboratorium, vergeleken met de drie bestverkochte producten op de EU-markt.

Je kunt de pan gebruiken op inductie, gas, elektrische en glaskeramische kookplaten. Ook is hij ovenbestendig: de opgegeven hittebestendigheid is 250 °C en met deksel 400 °C. Daarmee is hij inzetbaar voor stoofschotels die eerst op het fornuis worden bereid en daarna in de oven verder garen. Dit sluit aan op je wensen als je één pan zoekt voor verschillende warmtebronnen en bereidingen. Wie vooral een lichte pan wil, kan het gewicht van 6,4 kg als een nadeel ervaren, Dit is niet voor jou als je een pan zoekt die je moeiteloos met één hand verplaatst.

Het gegevensblad

• Naam: WMF Flavour braadpan
• Type: gietijzeren braadpan met deksel
• Formaat: 24 cm, hoogte 17,5 cm
• Capaciteit: 5,2 liter
• Gewicht: 6,4 kg
• Materiaal: gietijzer met geëmailleerd oppervlak
• Kleur: zwart
• Compatibiliteit: inductie, gas, elektrisch en glaskeramisch
• Vermogen: hittebestendig tot 250 °C, met deksel tot 400 °C
• Inhoud: braadpan en gietijzeren deksel

Wat je nog moet weten

Kan de pan op inductie? Ja. De productinformatie vermeldt inductie naast gas, elektrisch en glaskeramisch koken.

Wat is bijzonder aan het deksel? De condensatienoppen verdelen condensvocht terug over de ingrediënten. De fabrikant koppelt daaraan de claim dat tot 25 procent meer vloeistof in de pan blijft.

Kan de pan in de oven? Ja. De opgegeven maximale temperatuur is 250 °C, of 400 °C met deksel.

Voor je beslist

Deze braadpan past bij wie regelmatig stoofgerechten maakt, een inhoud van 5,2 liter kan gebruiken en gietijzer op meerdere warmtebronnen wil inzetten. Het deksel met condensatienoppen is een onderscheidend detail tegenover een eenvoudiger braadpan, maar de pan is met 6,4 kg niet licht. Kies hem vooral wanneer capaciteit, ovengebruik en het gietijzeren materiaal zwaarder wegen dan makkelijk tillen of compact opbergen.