タマハシ LA BETTOLA LB-174R 両手鍋 24cm ステンレス製・IH/ガス対応、ガラス蓋付き

少量の調理に使う鍋とは別に、煮込み料理を作りやすい大きめの鍋を用意したい方に向く一品です。タマハシのLA BETTOLAシリーズで、落合務シェフ監修のミニレシピが付属します。24cmで、ガス火とIHのほか、複数のヒーターに対応しています。

便利な点

満水容量は5300ml。スープや煮込み料理など、ある程度の量をまとめて作る場面で使いやすいサイズです。小さな鍋を使い分けるより、一度に調理する量を確保したい家庭に向いています。家族分の食事を用意するときや、作り置きの料理をまとめて煮るときなど、このような用途に適しています。

蓋には強化ガラスを採用しており、調理中に中の様子を見られます。蓋を開けて確認する回数を抑えたいときにも役立つ仕様です。対応熱源はガス、IH 100V・200V、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター。複数の熱源に対応するため、熱源の異なる環境で使う予定がある場合にも選択肢になります。

注目ポイント

本体はステンレス鋼製で、底部はステンレス鋼・アルミニウム・ステンレス鋼を重ねた三層構造です。底の厚さは、はり底を含めて2.8mm。ハンドルと蓋のつまみ、枠もステンレス鋼で、蓋には耐熱温度120度の強化ガラス、パッキンにはシリコーンゴムが使われています。素材や構造を確認して選びたい方にとって、購入前に把握しておきたいポイントです。

本体サイズは約335×255×185mm、深さは125mm、本体重量は約1570gです。容量だけでなく、収納場所や調理台での置きやすさも含めて検討できます。小ぶりな鍋を頻繁に出し入れする使い方とは異なり、24cmの鍋で煮込み料理を作りたい場合に向いた構成です。付属のミニレシピは、鍋と一緒にレシピも参考にしながら調理を始めたい方にはうれしい内容です。

清掃とメンテナンス

メーカーはステンレス製で手入れしやすく、清潔に使える点を特徴として挙げています。日常的に使う鍋を選ぶ際、素材の扱いやすさを重視する方には検討しやすいでしょう。ただし、具体的な洗い方や食器洗い乾燥機への対応は記載されていません。手入れ方法に条件がある場合は、取扱説明書の内容を確認してから使うのが安心です。

ガラス蓋は調理中の状態を目で確認できる一方、蓋自体にも重量や置き場所が生じます。鍋本体の寸法だけでなく、蓋を含めた収納スペースを確保できるかも考えておきたいところです。特に収納を優先して小さな鍋を選びたい場合は、24cmというサイズが普段の調理量に合うかを見極める必要があります。

購入前に考えたいこと

煮込み料理を作る機会があり、ガス火やIHなど自宅の熱源に合う鍋を探しているなら、LB-174Rは容量と対応熱源を判断材料にしやすい両手鍋です。ステンレス製の本体、調理中に中を見られるガラス蓋、落合シェフ監修のミニレシピが、使い方を考える際の特徴になります。

一方、普段の調理量が少なく、収納のしやすさを優先するなら、購入前に本体サイズと満水容量が日常の使い方に合うかを確認したいところです。また、記載されているのは満水容量であり、実際に調理する量とは異なります。作りたい料理の量や鍋の置き場所を具体的に想定して選ぶと、サイズ違いによる使いにくさを避けやすくなります。