104Lab. 切りたくなるまな板 TPU製 22.5cm角・グリーンの軽量シートタイプ

TPU素材が包丁の刃をほどよく受け止め、食材を切り進めやすいまな板です。22.5cm×22.5cmの小型サイズで、調理台に出しやすく、使い終わった後も扱いやすい形状です。角の一つにカーブがあり、持ち上げるときに指を掛けられます。グリーンの薄型シートを、日々の調理に取り入れたい人に向いています。

購入時のチェックポイント

104Lab.のこのまな板は、熱可塑性ポリウレタン（TPU）製です。寸法は22.5cm×22.5cm、厚みは0.2cm。木製のまな板に比べて薄く、軽いことが特徴で、調理台から出し入れしたり、洗い場へ移動したりする動作も手軽です。小さめの食材を切るときや、メインのまな板とは別に使う一枚を探しているときに、サイズを具体的にイメージしやすいでしょう。

刃が素材に食い込むような切り心地を意識した設計で、軽い力で食材を切り進めやすいとされています。表面には凹凸模様があり、包丁による傷が目立ちにくい仕様です。また、柔らかく曲げられるため、切った食材を鍋やボウルへ移す際には、端を持ち上げて使えます。角の一つがカーブしている点も、薄い板をつまんで動かすときに役立ちます。

色はグリーン。BPAフリーとされ、日本製で、石川県の自社工場で製造されています。複数枚を使い分ける場合は、食材ごとにまな板を分ける方法もあります。ただし、この商品単体で確認できる色はグリーンです。大きな食材を広げて切る作業や、広い作業面を優先するなら、この条件では別のタイプが合います。購入前には、22.5cm角のサイズが普段の調理量や収納場所に合うかを基準にすると選びやすくなります。

お手入れと保管

漂白剤と熱湯消毒に対応し、食器洗浄機も使用できます。一方、煮沸消毒には対応していません。熱の影響で変形することがあるため、食器洗浄機を使った後は、温かいうちに取り出して平らな場所で冷ましてください。熱湯消毒の後も、形を整えて平らな状態で冷ますことがポイントです。

柔らかく曲げられる素材は刃当たりに配慮しやすい反面、洗浄や消毒で熱湯に触れた後などに形が変わる場合があります。変形した場合でも、そのまま使用できるとされていますが、切りにくさが気になるときは、80℃のお湯を5〜20分を目安にかけ、平らにして冷ます方法が案内されています。保管場所は、薄さと軽さを生かして吊るす方法があります。複数枚を使う家庭では、重ねて置くほか、吊るして乾かしながら収納する使い方も検討できます。

使う場面

少量の食材を切るときや、調理の途中でまな板をさっと出し入れしたい場面に向いています。たとえば、薬味や副菜の材料を切った後、そのまま端を少し曲げて鍋へ移す使い方ができます。柔らかいシート状なので、硬く厚みのあるまな板を置きっぱなしにする使い方とは異なり、軽快に取り回したいときに便利です。こんな場合に役立ちます。使う場所が限られた調理台でも、22.5cm角なら必要な作業面を確保しやすく、洗った後の収納先も考えやすいサイズです。

こんな場合におすすめ

大きく重いまな板より、薄く軽くて移動させやすいものを探している人や、包丁の刃当たりと食材の移しやすさを重視する人に適しています。漂白剤や熱湯消毒を使いたい場合にも、対応するお手入れ方法を選べる点が判断材料になります。ただし、煮沸消毒はできず、食器洗浄機や熱湯の後には変形への配慮が必要です。広い面で大きな食材を扱う用途より、小回りの利く一枚や、複数のまな板を使い分ける調理スタイルに取り入れやすい製品です。