NaturaleBio Tè Verde Matcha cerimoniale 30 g 🍵

Questo tè verde matcha cerimoniale giapponese 30g offre un colore verde intenso e un sapore delicato, ideale per chi cerca una polvere di alta qualità da preparare sia in purezza che nel latte. La lavorazione tipica di Uji, Kyoto, potenzia la presenza di aminoacidi come la teanina, secondo il produttore, per una bevanda più rotonda e aromatica.

Punti chiave

La polvere è di grado cerimoniale A e proviene dalla città di Uji, nella prefettura di Kyoto, zona storicamente rinomata per il matcha. La raccolta delle foglie avviene dopo un periodo di ombreggiamento di circa 20 giorni, pratica che contribuisce a preservare la teanina e a intensificare il colore verde smeraldo. È un prodotto certificato biologico, senza pesticidi né fertilizzanti chimici, e viene macinato a pietra per ottenere una granulometria molto fine. 🍵

La consistenza fine rende il matcha adatto sia alla preparazione tradizionale con chasen sia per miscele con latte caldo o freddo, creando bevande cremose e aromatiche. Un valore da considerare è che si tratta di foglie di primo raccolto, scelta che influisce sul profilo gustativo e sulla delicatezza dell'infuso. 🌿

Scheda tecnica

• Nome: NaturaleBio Tè Verde Matcha Biologico in Polvere - 1 Grado, Cerimoniale A - 30g
• Provenienza: Uji, Kyoto, Giappone
• Quantità: 30 g
• Grado: Cerimoniale A, primo raccolto
• Certificazione: Biologico (certificato da organismi autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole)

Consigli pratici

Per preparare un matcha tradizionale, setacciate 1-2 grammi di polvere in una ciotola, aggiungete acqua a circa 70-80 °C e montate con un frustino fino a ottenere una schiuma fine. Per un latte matcha, mescolate la polvere con una piccola quantità di acqua calda prima di unire latte caldo o vegetale per evitare grumi. Tenete presente che il sapore può risultare più intenso se usate dosi maggiori, perciò regolate la quantità secondo il vostro gusto. ☕️

Questo tipo di matcha, essendo di grado cerimoniale, è meno indicato per cotture dove il calore prolungato può attenuare gli aromi più delicati. Per ricette come dolci o frappé potreste preferire un matcha di grado culinario, mentre il prodotto qui descritto mantiene meglio le note verdi e l'aroma quando viene preparato a bassa temperatura o aggiunto a bevande non sottoposte a cottura prolungata.