Ficelle Fackelmann 12313 100 m – ficelle anti-chaleur ⚙

Ce modèle Fackelmann 12313 est une ficelle anti-chaleur conçue pour sécuriser les préparations de viande, de poisson ou de légumes lors du cuisson. Elle permet d’attacher le relleno de manière fiable, évitant que celui-ci ne s’échappe pendant la cuisson au four, à la poêle ou en réduction.

Points clés

La ficelle Fackelmann 12313 est idéale pour les préparations à base de relleno. Elle résiste jusqu’à 175 °C, ce qui en fait un outil fiable dans les cuisines chaudes. L’emballage inclut un dispensateur intégré avec une lame ajustable, offrant un cadrage précis sans avoir recours à des ciseaux. Le matériau en poliéster blanc est durable et propre à l’usage alimentaire.

Avantages

Le dispensateur avec lame intégrée facilite le découpage rapide et régulier de la ficelle, ce qui diminue les efforts lors de l’attachement. La longueur de 100 mètres permet de préparer plusieurs pièces sans avoir à se réapprovisionner. L’absence de dégâts sur les aliments est un atout majeur, surtout pour les plats à relleno.

Recommandations d'utilisation

Utilisez la ficelle dès que vous préparez une viande, un poisson ou une légume à relleno. Elle s’insère naturellement dans les étapes de cuisson comme la rôtissure ou la cuisson au four. Tenez compte que le ciseau intégré doit être positionné correctement pour éviter les coupures imprévues.

Fiche technique

• Marque + modèle : Fackelmann 12313
• Longueur totale : 100 mètres
• Matériau : poliéster
• Température de résistance : jusqu’à 175 °C
• Dispensateur intégré avec lame
• Couleur : blanc
• Dimensions du dispensateur : 8 x 8 x 8,5 cm
• Applicabilité : contact direct avec aliments

L’outil est particulièrement utile pour les préparations à relleno, où la stabilité du contenu est primordiale. La qualité du matériau garantit une bonne tenue dans les conditions de cuisson. 🛠️