Farine d'Avoine Bio 500g pour cuisine 🍞

Ce produit est une farine d'avoine bio en poudre de 500 g, issue du broyage d'avoine cultivée dans le Piémont, conçue pour enrichir recettes salées et sucrées. Elle apporte une teneur élevée en fibres et des protéines végétales, utile pour varier les sources de glucides et ajouter des prébiotiques à vos plats. Selon le fabricant, elle est traitée à basse température pour préserver les bêta-glucanes, les tocophérols et les flavonoïdes, ce qui contribue à conserver qualités nutritionnelles et saveur.

À retenir

La farine se présente sous forme crue intégrale et est naturellement sans gluten selon le procédé de décorticage. Pratique en cuisine, elle se mélange facilement dans les pâtes, pizzas, gâteaux, biscuits ou pancakes pour augmenter l'apport en fibres et protéines. Tenir compte du fait que la texture peut différer d'une farine de blé classique, il faudra ajuster l'hydratation et le liant selon la recette.

Spécifications clés

• Nom: Farine D'Avoine Bio en Poudre - 500g
• Origine: Piémont
• Composition: farine d'avoine crue intégrale
• Propriétés: riche en fibres, source de protéines et prébiotiques
• Emballage: refermable et recyclable

Ce qu’on apprécie

La présence de fibres et de bêta-glucanes, préservés par un traitement doux, est un atout pour qui cherche à enrichir ses recettes sans ingrédients transformés. L'emballage refermable facilite la conservation et la manipulation au quotidien. Enfin, l'utilisation polyvalente permet d'explorer pâtes, pains et desserts tout en renforçant la valeur nutritionnelle des préparations.

Pour bien l’utiliser

Pour une pâte plus homogène, mélangez la farine d'avoine avec une farine comportant du gluten ou ajoutez un liant comme de la gomme de xanthane si besoin. Ça te conviendra si vous cherchez à augmenter les fibres et protéines dans vos recettes tout en évitant les ingrédients raffinés. Ce n’est pas pour vous si vous avez besoin d'une farine qui reproduit exactement la texture d'une farine de blé sans ajustements.