Ail Noir Fermenté Bio 200g — Gousses entières 🧄
Description du produit
Ce pot d'ail noir fermenté bio de 200 g apporte une saveur douce et balsamique pour cuisiner sans l'inconvénient de l'haleine forte. Il transforme un plat simple en préparation originale, parfait pour ajouter de la profondeur aux sauces, pestos et pâtes.
L’essentiel
Issu de l'agriculture biologique et fermenté naturellement à basse température, cet ail noir montre une couleur sombre et une texture tendre, selon fabricant. La fermentation élimine la piquant et augmente la teneur en alcaloïdes et flavonoïdes, tout en restant sans gras et riche en enzymes bénéfiques. En cuisine, son goût délicat se marie aussi bien aux carpaccios qu'aux spaghettis à l'ail.
Caractéristiques techniques
- Nom: Ail Noir Fermenté Bio - 200g
- Type: Gousses entières
- Méthode: Fermentation à température contrôlée inférieure à 42°C
- Durée de fermentation: 14 à 40 jours
- Origine: Espagne
Pour quel usage
Ça te conviendra si tu veux remplacer l'ail cru par une alternative plus douce pour des préparations savoureuses sans arrière-goût agressif, et si tu cherches un ingrédient végétalien et sans gluten pour rehausser sauces et vinaigrettes. Ça ne vous conviendra pas si vous recherchez une saveur d'ail très piquante ou un produit non fermenté.
Entretien
Conservez le pot fermé au frais et à l'abri de la lumière pour préserver arôme et texture. Une fois ouvert, utilisez dans un délai raisonnable selon vos habitudes de consommation et l'odeur naturelle du produit.