Wwtop Fettlösliche Lebensmittelfarben 6 ml 🎨
Beschreibung:
Dieses Set aus ölbasierten Lebensmittelfarben wurde entwickelt, um Fette und Öle gezielt zu färben und eignet sich besonders zum Kolorieren von Schokolade, Ganache und anderen Fett-haltigen Süßwaren. Mit hoher Farbkraft ermöglicht es kräftige Töne bei minimalem Verbrauch und ist praktisch beim Dekorieren von Torten, Pralinen und Fondantverzierungen.
Die Farben sind hochkonzentriert, deshalb genügen wenige Tropfen, um intensive Nuancen zu erzielen. Wenn Sie nach einer Lösung für lebendige Schokoladenüberzüge oder bunte Bonbonfüllungen suchen, liefert dieses Set gleichmäßige Ergebnisse ohne den Geschmack zu verändern. KW1 passt hier nicht natürlich, deshalb wurde es weggelassen.
Wichtige Punkte
Die ölbasierten Farbtropfen lösen sich gut in Butter, Kakaobutter, Schokolade und anderen fetthaltigen Mischungen. Dadurch vermeiden Sie die Klümpchenbildung, die bei wasserbasierten Farbstoffen in Fettlacken auftreten kann. Das Set enthält zehn Farben, die sich miteinander mischen lassen, um individuelle Farbtöne zu erhalten. Die Anwendung ist einfach: Tropfenweise dosieren, mischen und bei Bedarf nachfüllen, bis die gewünschte Intensität erreicht ist. Beachten Sie, dass ölbasiertes Färben nicht ohne weiteres in zuckerbasierten, wasserreichen Massen funktioniert. Für Glasuren auf Wasserbasis sind andere Farbsysteme besser geeignet.
Technische Daten
- Name: Wwtop 10 Farben Ölbasis Lebensmittelfarben
- Inhalt pro Flasche: - 6 ml
- Anzahl Farben: - 10
- Farbtypen: - Ölbasierte, hochkonzentrierte Farbtropfen
- Geeignet für: - Schokolade, Fondant, Buttercreme auf Fettbasis, Bonbonmasse
Verwendungsempfehlungen
Für eine gleichmäßige Verteilung die Farbe zuerst in einer kleinen Menge geschmolzener Schokolade oder Fett einarbeiten und dann in die größere Masse geben. Bei Ganache oder Schokoladenglasuren ist es sinnvoll, die Temperatur zu beachten, damit die Farbe sich gut verteilt. Für pastöse Dekorationen wie Fondant oder Modelliermasse können Sie die Farbtropfen direkt in die Masse einkneten, bis die gewünschte Sättigung erreicht ist. Verwenden Sie Handschuhe, um Verfärbungen an den Händen zu vermeiden.
Positive Aspekte
Die Mischungsmöglichkeiten ermöglichen viele Abstufungen, von pastelligen Tönen bis zu satten, dunklen Farben. Laut Hersteller sind die Farbstoffe lebensmittelecht und sollen geschmacksneutral bleiben, was beim Backen wichtig ist. Das Dosierspitzen-Design der Flaschen erleichtert präzises Arbeiten und reduziert Verschwendung. Ein weiterer Vorteil ist die lange Haltbarkeit der Farben in fetthaltigen Anwendungen, sie sollen laut Hersteller weniger schnell ausbleichen.
Emojis: 🍫 🎂 🎨
Hinweis: Berücksichtigen Sie, dass ölbasiertes Färben nicht für alle Zubereitungen geeignet ist und bei wasserbasierten Cremes oder Massen möglicherweise nicht die gewünschte Wirkung zeigt.
