KESSER Plancha Grillplatte aus Edelstahl mit Deckel (40 x 30 cm) bis 800 °C, mit Fettablauf – inkl. 2 Spatel, Schürze, Grillmatte & Rezeptbuch

Das solltest du wissen

Wenn du beim Grillen nicht nur „irgendwie anbraten“, sondern mit möglichst wenig Anhaften und ohne Herumrutschen arbeiten willst, ist diese KESSER-Plancha im Edelstahl-Format 40 x 30 cm ein konkreter Ansatz. Laut Hersteller ist die Platte hitzebeständig bis 800 °C, hat 4 mm Materialstärke und soll Wärme gleichmäßiger verteilen (360°-Ansatz). Dazu kommt ein Deckel aus Edelstahl, der die Aufheiz- und Garprozesse unterstützen soll.

Ganz praktisch: Der Fettablauf ist dafür gedacht, überschüssige Flüssigkeiten kontrolliert abzugeben. Das kann im Alltag helfen, dass die Grillfläche weniger „schwappt“ und du beim Braten von beispielsweise Burgern, Fisch oder Gemüse besser die Kontrolle behältst. Nicht zuletzt ist das Set so aufgebaut, dass du nicht erst nach passendem Zubehör suchen musst – inkl. 2 Spatel, Grillschürze, Grillmatte und einem Rezeptbuch.

Aber: Eine Antihaft-Beschichtung ist nicht automatisch „ewig“ wartungsfrei. Wie pfleglich du mit der Oberfläche umgehst, entscheidet am Ende deutlich mit. Und ob die 40 x 30 cm bei deinem Grill wirklich „perfekt“ reinpasst, hängt auch vom Grillrost und den Abständen ab – dazu sollte man vorher kurz messen.

Was im Alltag wirklich zählt

Das Konzept der Plancha zielt darauf ab, eine stabile, glatte Bratfläche zu schaffen, auf der empfindlichere Zutaten nicht so leicht verrutschen. Gerade bei Gerichten, die du sonst schnell verlierst (z. B. zarte Fischstücke oder Gemüse), ist das ein spürbarer Unterschied, wenn die Oberfläche plan liegt und die Seitenwände Flüssigkeiten „halten“ sollen.

Für ein konkretes Mini-Szenario: Du willst Smashburger machen. Die Set-Spatel sind laut Beschreibung mit ergonomischen Holzgriffen (Massivholz Akazie) gedacht – dafür, Burger zu wenden, flach anzudrücken und sauber zu portionieren. Währenddessen soll der Fettablauf helfen, überschüssige Säfte/Flüssigkeit wegzuleiten, statt dass alles in einer Pfütze auf der Platte steht. Mit Deckel bekommst du außerdem eine Form von „Bedeckung“, die die Hitzeverteilung und den Garprozess unterstützen soll.

Bei mariniertem Grillgut oder wenn du stärker „saftige“ Zutaten planierst, kann der höhere Rand ein Plus sein: Die Platte hat laut Hersteller extra hohe Seiten, die Leckagen auch auf unebenen Grillbereichen vorbeugen sollen.

Wo sie stark ist

Wichtige Punkte

Die KESSER-Plancha kombiniert mehrere Bausteine, die auf effizientes Anbraten und saubere Ergebnisse hinauslaufen: Edelstahl 4 mm Stärke, hitzefester Betrieb bis 800 °C (laut Hersteller), gleichmäßige Wärmeverteilung über 360° sowie eine Antihaft-beschichtete Oberfläche, die das Starten ohne „Anbrennen“ erleichtern soll. Durch die robuste Bauweise und die unbeschriebenen Punkte wie „nicht verformbar“ wird sie in der Praxis eher als langlebige Bratfläche positioniert als als Wegwerf-Experiment.

Beim Thema Sauberkeit hilft der Fettablauf: Du kannst überschüssige Flüssigkeit gezielt abgeben. Gleichzeitig sind die Kanten laut Beschreibung entgratet, was im Umgang einen Unterschied macht, wenn du die Platte häufiger aus- und einbaust.

Das Zubehörpaket ist ebenfalls ein Kaufargument: Neben zwei Spateln (für Wenden/Handhabung) gibt es eine Grillschürze als Schutz gegen Fettspritzer sowie eine teflonartige, zuschneidbare Grillmatte mit Antihaftbeschichtung – allerdings mit einer Temperaturgrenze und einem Hinweis zur Flamme.

Technische Daten

Technische Details

• Produkt: KESSER Plancha Grillplatte aus Edelstahl (V2A)
• Wärmebeständigkeit: bis 800 °C (laut Hersteller)
• Materialstärke: 4 mm
• Wärmeverteilung: 360°-Ansatz (laut Beschreibung)
• Format/Abmessungen: 40 x 30 x 4 cm
• Oberfläche: Antihaftbeschichtung (Herstellerangabe: Starten ohne „verbrennen“)
• Fettablauf: zum kontrollierten Abgeben von überschüssigen Säften/Fett
• Deckel: Edelstahl-Deckel zur gleichmäßigen Wärmeverteilung (laut Beschreibung)
• Grillmatte: teflonartige, zuschneidbare Antihaft-Grillmatte, hitzebeständig bis 260 °C
• Hinweis zur Grillmatte: Abstand von 15 cm zur Flamme einhalten
• Reinigung: Abkühlen lassen, mit Wasser abspülen, Schmutz abkratzen, Fett über den Ablass entfernen, laut Beschreibung spülmaschinenfest

Was überzeugt – und wo man aufpassen sollte

Vorteile

Die Vorteile liegen vor allem in der Kombination aus Material, Wärme-Setup und Bedienbarkeit: Edelstahl V2A, 4 mm Stärke und der Deckel sind eine sinnvolle Basis, wenn du verlässlich braten und nicht nur „kurz anrösten“ willst. Die Antihaftbeschichtung adressiert das typische Problem am Grill: Lebensmittel bleiben gern kleben oder reißen beim Wenden. Außerdem sind Seitenwände sowie extra hohe Ränder laut Beschreibung so gedacht, dass Flüssigkeiten weniger schnell auslaufen.

Der Fettablauf ist ein Punkt, der sich in der Praxis schnell bemerkbar macht. Denn wenn zu viel Saft auf der Platte steht, wird es eher schwer, Röstaromen zu treffen und dabei gleichzeitig sauber zu bleiben.

Und auch das Set selbst spart dir den Suchaufwand: Spatel, Schürze, Grillmatte und Rezeptbuch sind bereits dabei.

Einschränkungen

Trotzdem: Eine Antihaft-Beschichtung ist immer auch ein Thema für die Pflege. Wenn du aggressiv kratzt oder sehr hohe Punkt-Temperaturen/unkontrollierte Hitze über längere Zeit fährst, kann sie mit der Zeit nachlassen – das ist nicht „automatisch schlecht“, aber ein echter Punkt, den man bei Beschichtungen grundsätzlich ernst nehmen sollte.

Außerdem ist die Grillmatte nur bis 260 °C gedacht und braucht Abstand zur Flamme. Wer am Grill sehr „offen“ und extrem nah an der Hitze arbeitet, sollte diese Vorgaben im Hinterkopf behalten.

Für wen das passt

Tipps zur Nutzung

Für dich ist die KESSER-Plancha vor allem dann interessant, wenn du häufig mit Zutaten grillst, die sonst leicht verrutschen oder anhaften: Smashburger, Fisch/Meeresfrüchte oder Gemüse profitieren über den glatten Bratbereich und die seitliche „Rückhaltung“ von Flüssigkeiten.

Auch wenn du Deckel beim Grillen magst (für schnelleren Garprozess und intensiveres Röstaroma – laut Beschreibung), passt das Setup gut zu deinem Workflow. Im Alltag heißt das meistens: Platte aufheizen, Zutaten portionieren, wenden, nachlegen – und Überschüsse über den Fettablauf kontrollieren.

Bei der Reinigung: Laut Hersteller funktioniert es pragmatisch über Abkühlen, Wasser, abkratzen. Wenn nötig, ist die Platte zudem spülmaschinenfest. Die Grillmatte dagegen folgt ihrem eigenen Temperaturrahmen und dem Sicherheitsabstand zur Flamme.

Kaufentscheidung

Lohnt es sich?

Gute Wahl, wenn du eine Edelstahl-Grillplatte als vielseitige Bratfläche suchst, mit Deckel arbeiten möchtest und Wert auf einen praktischen Fettablauf legst. Gerade bei Gerichten wie Smashburgern, marinierten Zutaten oder empfindlicheren Komponenten kann dir das Konzept „glatt braten, weniger Chaos“ im Alltag viel Arbeit abnehmen.

Eher nicht die beste Wahl, wenn du sehr kurzfristig grillst, keine Lust auf das Handling einer Plancha-Platte hast oder wenn dein Grillaufbau so gewählt ist, dass 40 x 30 cm zwar theoretisch passen, aber die Einbausituation (Abstände, Auflage, Hitzeverteilung) nicht sauber ist. Dann kann es eher frickelig werden.

Für wen es sich besonders lohnt: Alle, die über „klassisch Grillrost“ hinaus wollen und eine planere Bratfläche bevorzugen – ohne sofort auf Speziallösungen auszuweichen. Für wen du vorsichtig sein solltest: Wenn du die Antihaftoberfläche stark beanspruchst oder die Grillmatte am Grill sehr nah an die Flamme bringst.

Mini-FAQ

Lieferumfang und Zubehör – was ist dabei?

Laut Beschreibung gehören zur KESSER-Plancha 2 Spatel, eine Grillschürze, eine Grillmatte sowie ein Rezeptbuch dazu. Damit ist das Paket auf das direkte Loslegen ausgerichtet.

Wie wird die Grillplatte gereinigt?

Der Hersteller nennt: abkühlen lassen, mit Wasser reinigen, Schmutz abkratzen und Reste über den Fettablauf entfernen. Bei Bedarf soll die Platte auch spülmaschinenfest sein.

Ist die Grillmatte wirklich notwendig?

Sie ist Teil des Sets, aber keine Pflicht. Sie kann sinnvoll sein, wenn du eine zusätzliche Antihaft-Schicht nutzen möchtest. Wichtig ist aber der Hinweis: nur bis 260 °C und mit 15 cm Abstand zur Flamme.

Passt die Plancha auf jeden Grill?

Die Platte hat 40 x 30 x 4 cm. „Universell“ ist sie laut Beschreibung – ob es bei deinem konkreten Grillrost wirklich sauber aufliegt und der Deckel passend funktioniert, solltest du vor dem Kauf kurz prüfen (Abstände/Auflage).

Wie hoch ist die Temperaturbelastung?

Laut Hersteller ist die Edelstahlplatte hitzebeständig bis 800 °C. Das ist ein zentraler Punkt, wenn du planierst, ordentlich Hitze für Röstaromen zu nutzen.