HaWare Gärkörbchen 23 cm rund Brotset mit Zubehör 🍞

Dieses runde Gärkörbchen aus natürlichem Rattan eignet sich für Hobbybäcker und kleine Betriebe, die beim Formen und Reifen von Teig Wert auf Luftzirkulation und gleichmäßiges Aufgehen legen. Es unterstützt eine gut geformte Kruste dank des spiralförmigen Innenmusters und ist besonders nützlich für Sauerteigbrote und klassische Laibe. 🥖

Wichtige Punkte

Das Körbchen ist handgeflochten aus natürlichem Rattan, was Feuchtigkeit leicht aufnimmt und so eine bessere Teighaut während der Gare fördert. Die geflochtene Struktur sorgt für feine Muster auf der Kruste, die bei jedem Laib sichtbar werden. Beachten Sie, dass frisches Rattan nach der Ankunft einen leichten Eigengeruch haben kann, der sich aber durch Auslüften verflüchtigt. 😊

Im Set sind praktische Werkzeuge enthalten, die den Backprozess vereinfachen: ein Bäckermesser zum Einschneiden, ein Teigschaber für die Portionierung und ein Backpinsel zum Bestreichen. Ein abnehmbares Leinenfutter erleichtert das Lösen des Teigs und die Reinigung hinterher. Für den gelegentlichen professionellen Einsatz ist die robuste Ausführung mit rostfreien Befestigungen vorteilhaft. 🧰

Technische Daten

• Name: HaWare Gärkörbchen
• Durchmesser: 23 cm
• Form: Rund
• Material: Natürliches Rattan
• Lieferumfang: Gärkörbchen, Leinenfutter, Bäckermesser, Teigschaber, Backpinsel
• Hinweis: Nicht zur Verwendung im Ofen geeignet

Verwendungsempfehlungen

Vor dem Einsetzen der Masse das Körbchen leicht mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt. Das abnehmbare Leinenfutter direkt über den Teig legen, es erleichtert das Heben und verhindert Verformungen. Nach dem Gehen den Teig vorsichtig auf ein Backblech oder in einen Topf stürzen und wie gewohnt backen. Beachten Sie, dass das Körbchen nicht in den Backofen darf, es dient allein der Gare.

Für die Pflege genügt gelegentliches Ausklopfen und kurzzeitiges Trocknen an der Luft. Bei intensiver Nutzung kann es sinnvoll sein, das Leinenfutter häufiger zu wechseln oder separat zu waschen, um Rückstände von Mehl und Hefe zu entfernen. Aufgrund der Natur des Materials kann die Oberfläche bei hoher Feuchtigkeit schneller altern, deshalb lagern Sie das Körbchen trocken.

Dieses Set kombiniert traditionelle Handwerksarbeit mit nützlichen Backhilfen und richtet sich an Nutzer, die Wert auf natürliche Materialien und eine klassische Optik ihrer selbstgebackenen Brote legen.