Jeensley BPBSET-002 broodmandenset van Indonesisch rotan, rond en ovaal
Beoordelingen
Prijs
Productbeschrijving
Wie zelf ronde broden of langwerpige broden bakt, heeft baat bij een rijsmand die het deeg ondersteunt en helpt zijn vorm te behouden. Deze handgemaakte set van Jeensley bevat een ronde en een ovale mand van natuurlijk rotan. De open structuur laat lucht rond het deeg circuleren tijdens het rijzen. Twee stoffen voeringen maken deel uit van de set.
Wanneer het handig is
De ronde mand past bij deeg voor bijvoorbeeld een bol brood, de ovale vorm is geschikt voor langere broden zoals baguettes. Zo kies je voor elke bakbeurt de vorm die bij het deeg past, in plaats van met één type mand te werken. Zet het deeg tijdens de rijs in de passende mand en laat het rusten terwijl het rotan steun biedt. Dat helpt het deeg zijn vorm te bewaren.
Het open vlechtwerk laat lucht rond het deeg bewegen. Het rotan kan bovendien overtollig vocht opnemen, wat tijdens het rijzen helpt om het deeg minder vochtig en plakkerig te houden. De structuur van de mand kan een patroon op het deeg achterlaten en zo bijdragen aan de ambachtelijke uitstraling van het gebakken brood. De twee dikke stoffen voeringen bieden een extra manier om de manden te gebruiken.
Technische details
- Type: set met ronde en ovale broodmand
- Materiaal: natuurlijk Indonesisch rotan
- Afwerking: handgemaakt
- Afmetingen: 25 x 25 x 8,5 cm
- Gewicht: 450 gram
- Inhoud: twee broodmanden en twee stoffen voeringen
Pluspunten
De combinatie van twee vormen maakt de set veelzijdig voor verschillende deegvormen: rond voor een bol en ovaal voor een langer brood. Dat is handig wanneer je thuis verschillende soorten brood bakt en je deeg tijdens de rijs passende ondersteuning wilt geven. Het rotan is stevig en ondersteunt het deeg, terwijl de open weving de luchtcirculatie bevordert. Samen helpen die eigenschappen het deeg vormvast te laten rijzen.
Na gebruik verwijder je meel- en deegresten met een borstel of zachte doek. Laat de manden volledig aan de lucht drogen voordat je ze opbergt. Bij hardnekkige resten kan je een doek licht bevochtigen met warm water en de mand voorzichtig afwrijven. Bewaar ze droog, uit de buurt van extreme hitte en direct zonlicht. Zo blijft het natuurlijke rotan klaar voor een volgende bakbeurt.
Voor je kiest
Welke mand gebruik je voor een rond brood? Gebruik de ronde mand voor deeg dat je tot een bol vormt. Voor langere broden, zoals baguettes, is de ovale mand de passende vorm.
Wat doen de stoffen voeringen? De set bevat twee dikke stoffen voeringen die je in de manden kan leggen wanneer je het deeg laat rijzen.
Hoe onderhoud je de rotan manden? Borstel meel en deeg na gebruik weg en laat de manden volledig drogen. Voor vastzittende resten kan je voorzichtig een licht vochtige doek met warm water gebruiken, vermijd zeep en schurende reinigingsmiddelen.
Voor je beslist
Deze set is vooral geschikt voor thuisbakkers die deeg tijdens het rijzen gericht willen ondersteunen en zowel ronde als langwerpige broden maken. Met twee mandvormen, natuurlijk rotan en stoffen voeringen heb je een praktische combinatie voor uiteenlopende deegvormen. Kies de ronde of ovale mand volgens het brood dat je wil bakken en laat het deeg in de passende vorm rijzen.